Makrout au four

Une recette de dessert facile par FUJIIA

  • Recette de cuisine 4.71/5
4.7/5 (7 votes)
6 Commentaires
131
recette Makrout au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte:

200g de semoule fine(j'ai toujours de la semolina pour faire des pâtes fraîches)
65g de farine
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/2 c à café de levure
80g de beurre fondu
2 c à S d'eau de fleur d’oranger
environ 1 dl d’eau chaude

pour la farce :

250g de pâte de dattes ou 250 de dattes dénoyautées mixées, au besoin avec un peu d'eau
1 c à c de cannelle
1 c à c d’huile
2 c à S de graines de sésame grillées à sec (1 pour la farce et 1 pour la
décoration)

pour le glaçage :

100 ml de miel liquide
1 c. à S d'eau de fleur d’oranger

Préparation:

Mélanger la semoule, la farine, le bicarbonate de soude et la levure. Ajouter le beurre fondu qui doit bien enrober la semoule. J'en ai rajouté une grosse noix dans le doute. Y'a jamais trop de beurre ! Laisser reposer une bonne heure.


Faire la farce aux dattes : torréfier les graines de sésame à sec dans une poêle. Passer au mixeur 250 g de dattes dénoyautées ou utiliser de la pâte de datte. La mélanger avec la cannelle et l'huile, puis incorporer les graines de sésame.


Préchauffer le four à 200°. Verser 2 c à S de fleur d'oranger dans 1 dL d'eau chaude. Ajouter l'eau petit à petit au mélange de semoule en pétrissant pour obtenir une pâte homogène un peu plus claire.


Prendre une boule de pâte et l"étaler. Étaler de la farce au milieu en boudin et refermer. J'y suis allée un peu à l'arrache, d'autant que la farce au dattes n'était pas du tout assez solide pour former un beau boudin plus facile à travailler. Aplatir un peu et couper en diagonale pour former des losanges.


Enfourner environ 15 minutes jusqu'à ce que les makrouts soient légèrement dorés.


Faire chauffer le miel à feu doux avec l'eau de fleur d'oranger. Lorsque les makrouts sont prêts, verser le miel dessus et les saupoudrer avec les graines de sésame grillées.


Voir la recette ici


Mots-clés: canelle, date, fleur d'oranger, magrood, makrood, makrut, pâtisserie orientale, sablé, sémolina, sésame

Une portion (env. 130 g) :
Calories 331 kcal   Protéines 3,8 g   Glucides 48,7 g   Lipides 11,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

FUJIIA

Désolée pour ce retard. Je ne comprends pas la question.

Invité

je voudrais savoir si on met le sesame dor dessus

 

katcelau

au four  cela doit etre moins calorique qu a la friture je vais les faire pour voir la difference merci bissss kat

kekeli

J'adore ce genre de recette. Merci pour le partage.

FUJIIA

wow, merci pour l'enthousiasme!

WonderAlice

miam ! ca croque c'est oriental j'adooooore ! 5/5

Ils ont envie d'essayer

 131Invité, Invité et 129 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.