Quiche aux deux saumons

Une recette de quiche excellente par didine94

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2 Commentaires
61

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Fond de tarte soit feuilletée ou brisée 350 Gr de crème fraîche 60 Gr de gruyère râpé 250 Gr de saumon frais ou surgelés coupés en cubes 150 Gr de saumon fumé 3 Œufs L' aneth Poivre blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 165°c.
Déposer la pâte dans un moule en laissant le papier de cuisson dessous. Mettre au frais.
Mélanger la crème avec les oeufs et le gruyère en battant au fouet. Ajouter l' anette et le poivre blanc si vous aimez. Ne jamais saler.
Ne battez pas trop le mélange doit être homogène mais arrêtez de battre dé qu'il l'est.
Déposer un peu de pâte sur le fond puis disposer les tranche de saumons fumé. Éviter que les tranches ne se chevauchent.
Ajouter le saumon en cudés à la la préparation en garder quelques uns) et verser sur la quiche, puis y laisser tomber les morceaux de saumon restant pour décorer le dessus.
Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours.
La quiche est cuite lorsque le dessus est entièrement pris mais que le centre tremble si l'on secoue le moule.
Laisser refroidir sur une grille, déguster tiède.


Mots-clés: quiche, saumon, saumon fumé

Une portion (env. 240 g) :
Calories 547 kcal   Protéines 31,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 43,2 g  

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2 commentaires

Val

Excellent ! Cette quiche a été appréciée de tous. Seule petite modification que j'apporterai la prochaine fois, je ne mélangerai pas le gruyère à la crème et aux œufs, je verserai la préparation et ensuite je saupoudrerai de gruyère.

luna

super idée c rapide et hyper bon pour un dimanche tranquille

Votes

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    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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