Makroud tunisien

Trés beau et un vrai délice, bonne continuation - assiette

  • Recette de cuisine 4.63/5
4.6/5 (8 votes)
33 Commentaires
157
recette Makroud tunisien

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

2 bols de semoule moyenne, 1 bol de beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d'eau, huile pour la friture..
Farce:
2 tasses de dattes en pâte, 1 petite tasse de sucre semoule, 1 cuillerée à de cannelle en poudre, 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, miel.

Préparation:

Mélanger la semoule, le beurre, le sel.
Mouiller d'eau tiède et travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer quelques instants.
Préparer la farce avec la pâte de dattes, le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, bien mélanger.
Puis reprendre la pâte de semoule, la partager en petit tas, que l'on moule en petits boudins, les fendre au milieu, ensuite introduire dans la fente de petits bâtonnets de farce, souder l'ouverture du le rouler de nouveau pour le lisser.
Ensuite le découper en losange et faire frire dans une grande friture (de préférence dans une friteuse). Dorer les deux faces et retirer à l'aide d'une écumoire, laisser égoutter puis tremper dans du miel ou dans un sirop de sucre (dans une casserole mélanger de l'eau + sucre semoule + jus de citron pour le goût. Le sirop est prêt lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette tient sans s'écraser).

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

33 commentaires

Invité

J ai fait cette recette et franchement super bonne je referai

maaoui

Faite le c'est un regal

myriam borgi

je sait les faire c un régal croyais moi

Invité

bonjour, tu as utiliser la semoule moyenne celle du couscous? pas celle pour faire le pain tunisien ( DHAR) merci pour ta reponse ,samia

Invité

Slt...Le beurre il faut le fondre ou pas???

Invité

je vais m y remettre jador trop .. le Ramadan commence demain alors au boulot pour plein de bonnes choses : makroytes, chebakias, brioutes aux amandes,ghoribas, corned de gazelles ect...

Invité

Très bon, J'ai fait les makrout et ils sont vraiment succulents.Merci pour la recette

latifa38

bonjour,
je vais l'essayer de ce pas
je vous en dirais des nouvelles
bonne journée

Invité

Je suie Tunisien, et j abitte au etat unie. jamerai bein savoir faire des slebbia. Quelle est la recwtte?
Claude Pierre

truchet

super votre recette est excact c celle que nous avons toujours fais en tunisie merci

 

Votes

Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 157Invité, Invité et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.