Gauffre

Gauffre a la flamande légère et a accompagner avec du sucre,confiture,nutella...

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recette Gauffre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

~420G de farine semi complète de seigle
~1 Paquet de levure
~25G de sucre
~Vanille liquide (facultatif)
~300 Ml de lait (pas trop froid)
~180 Ml d'eau
~115 G de beurre fondu (il ne doit pas être chaud qu'on on l'ajouter à la Préparation ! )
~1/2 Cuillère à café de sel
~2 Œuf entier

Préparation:

¤ Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis faire un puits au milieu.
¤ Monter les blanc en neige dans un second saladier et garder les jaune dans un petit bol.
¤ Fouettez les jaunes, puis les mettre dans le puits du premier saladier et ajouter également l'eau le beurre (pas chaud !), et le lait.
¤ Ajoutez la vanille liquide et mélange jusqu'à avoir une pâte bien homogène.
¤Incorporez délicatement à laide dune maryse les blanc en neige et laisser la pâte reposer 30 minute à température ambiante.
¤ Faute cuire vos gaufres en beurrant préalablement le gaufrier et mettre environ une bonne cuillère à soupe de pâte pour avoir une gauffre comme sur la photo.

Bonne dégustation et n'hésitez pas à commenter si vous avez fait la recette .


Mots-clés: belge, dessert, gâteaux, Gauffre, glucide bas, pâte, petite gauffre, recette allégée

Une portion (env. 150 g) :
Calories 338 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 40,7 g   Lipides 13,1 g  

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