Blanquette de coq

Une recette de plat maison par ginnie

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1 Commentaires
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recette blanquette de coq

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Beau morceau de coq3 Carottes1 OignonThymPoivreSel2 Cuillère de farine20 Cl de crème liquide légère

Préparation:

Dans une cocotte, mettre les morceaux de coq et recouvrir d'eau froide.


Laver, éplucher, et couper en rondelles les carottes. Éplucher et couper en quatre l'oignon. Les ajouter au coq avec thym, poivre et sel. Couvrir, porter à ébulition et cuire 1 heure à feux doux. Dans un plat, séparer le coq avec les carottes. Filtrer le bouillon et le mettre de coté. Dans la cocotte, mélanger 2 cuillère de farine avec un tier du bouillon chaud, faire épaissir et fouetter avec le restant du bouillon. Quand la sauce a bien prise, ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonement. Rajouter le coq et les carrottes, faire réchauffer quelque minutes et déguster avec du riz. Miam miam.


Mots-clés: coq; sauce; blanquette;

Une portion (env. 170 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 7,0 g   Lipides 7,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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jeanmerode

une bonne recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 122Patricia PHILIPPE, Invité et 120 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.