WOK DE LEGUMES

Un accompagnement pour du poisson ou du blanc de volaille, ou un léger végétarien pour le soir

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recette WOK DE LEGUMES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 gr de têtes de brocolis1 chou rave1 oignon1 carotte ou deux petites1 c a c de graine de moutardeQuelques shiitakes réhydratésHuile de sésameSauce soja (pour moi celle au champignons)Sauce wok (facultatif)

Préparation:

Faites revenir les oignons émincés avec les graines de moutarde dans l'huile de sésame.


Quand ils sont blondis, ajoutez les carottes et le chou rave coupés en julienne ainsi que les shiitakés réhydratés, mélangez pour enrober les légumes et laissez cuire un peu, ajoutez ensuite les têtes de brocolis, mélangez, après quelques minutes ajoutez un peu d'eau et de sauce soja, mettez le couvercle et laisser cuire à feu très doux en surveillant la cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire, cuisson plus ou moins 20 mn, les légumes doivent rester légèrement croquants.


Vous pouvez ajouter un peu de sauce wok, ou épicer plus piquant si vous le désirez en ajoutant du gingembre...


Servez avec du riz ou des nouilles chinoises.

Une portion (env. 480 g) :
Calories 154 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 19,3 g   Lipides 0,0 g  

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3 commentaires

italmo

un bel et bon accompagnement
bises

gizzfizz

Avec les bons légumes du jardin hmmm

jeanmerode

un bon wok de légumes

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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