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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
370 g de purée de châtaigne
200 g de chocolat en morceaux
100 g de margarine végétale (beurre si on n’est pas végan)
100 de sucre complet
Préparation:
Faire fondre le chocolat, la margarine et le sucre sur feu doux.
Déposer la crème de chataîgne dans un saladier, verser le mélange précedent et battre au fouet pour rendre la pâte homogène.
Je conseille de le faire dans le robot avec le fouet, ça évite les projections et surtout c'est plus facile car la pate est lourde au début. Le fouet électrique fonctionne bien aussi, mais dans ce cas utiliser un saladier haut.
Revêtir un moule à cakes de papier sulfurisé, y verser la préparation et voilà c'est fini. Mettre 2 bonnes heures au réfrigérateur, pour une meilleur résultat : une nuit.
Déguster coupé en tranches fines (c'est assez consistant) et accompagné d'une crème anglaise.
Mots-clés: chataîgne, chocolat, fondant au chocolat, sans oeuf
Publié par grignote et barbotine
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