Tarte aux pommes - fromage blanc

Une recette de tarte sympathique par guiguite

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recette Tarte aux pommes - fromage blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 G de pâte feuilletée 4 Petites pommes180 G de sucre semoule260 G de fromage blanc1 Sachet de sucre vanillé4 Petits œufsSel

Préparation:

Bon alors, cette tarte, c'était THÉ tarte pour la fête des grands mères Elle est sympa avec cette base de fromage blanc : j'ai ADORE.


Et elle crée la surprise ! Quand on la voit comme ça, dans un premier temps on se demande ce que c'est. Un gâteau à la noix de coco, un flan ? Et finalement lors de la découpe : SURPRISE ! On découvre la compotée de pommes juste en dessous. Mamamia !


Cette tarte est assez sucrée, donc elle peut très bien la marier avec une compotée de rhubarbe par exemple !


Allez, goûtez-y et dites moi ce que vous en pensez .


Oh, pour info, cette recette est tirée du site www. fourchette-et-bikini. Fr, mais les proportions étaient conséquentes, mais surtout extrêmement sucrée, j'ai donc rééquilibré un peu mieux les ingrédients à ma sauce.





  1. Lavez, pelez les pommes, puis sur votre planche de cuisine, tranchez-les en quartiers et épépinez-les.




  2. Prenez une casserole, mettez-y les tranches de pomme.




  3. Portez la casserole au feu et réalisez une compote épaisse en ajoutant 90 g de sucre semoule et un filet d'eau à vos pommes.




  4. Retirez la casserole du feu puis laissez tiédir.




  5. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre semoule restant, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.




  6. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs dans deux saladiers distincts.




  7. Incorporez les jaunes à la préparation au fromage blanc.




  8. Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement.




  9. Étalez la pâte feuilletée dans un moule et répandez la compote au fond de la tarte. Puis, recouvrez-la avec l'appareil au fromage.




  10. Enfournez pendant 50 min (four moyen), démoulez ensuite sur la grille, puis servez.



Une portion (env. 190 g) :
Calories 340 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 46,8 g   Lipides 11,2 g  

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Ça a l'air bon !

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15 commentaires

guiguite

Bonjour Fossette,

tu es partie sur une base de pommes ?
Tu as vu pour le sucre ? et encore j'avais déduit les proportions déjà de mon côté !

Mais ça reste un gâteau très sympa. Tu me redonnes l'envie de le refaire avec mes premières tiges de rhubarbe qui poussent dans le jardin

Fossette

Très bon et très facile à réaliser mais vraiment très sucré. Je referais en diminuant la quantité de sucre de moitié je pense ...

guiguite

Bonjour,

Tu peux tenter mais prend des pommes vraiment sucrées sinon cela va te paraître fade

nina

Bonjour j'ai pas eu de réponse à ma question peut on réduit la quantité de sucré 70 g 80 g au lieu 180 g merci de me répondre

nina

Bonsoir peut on réduit le sucré à70 g ou 80g au lieu180

guiguite

Bonsoir mailinette,

ah oui c'est vivement conseillé ! Pour ma part, je l'ai servi 1h après la sortie du four, en la laissant reposer à l'air libre et pas au frigo !! Mmmm que c'était bon ! Et ce soir, c'est gâteau au chocolat, je publie dès que j'ai un moment sur le site

fanfan

merci Guiguite

mailinette

Peut on la manger froide ??

makiace

Ça me plait bien cette tarte,j'essayerai, merci

rosinette

tres bon

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