CHORBA ALGÉRIENNE DE MAMAN

CHORBA SPECIAL RAMADAN

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
9 Commentaires
120
recette CHORBA ALGÉRIENNE DE MAMAN

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Recette pour 6 pers 350G d épaule de mouton ou agneau ou veaux 1 Oignon moyen 1 Pomme de terre moyenne 1 Petite carotte 1 Demi courgette épépinée 2 Tomates pelé évider 5 Gousse d ail écrase 1 Petite boite de pois-chiche 3 Cuillère a soupe d huile d arachide 1/4 De bouquet de coriandre 5 Feuilles de menthe fraîche 1 Cuillère a soupe de tomate concentre (en ajoute si trop liquide) 1 Cuillère a café de piment rouge moulu (paprika fort) 1 Cuillère a soupe de raz el hanout 1 Verre de blé vert concasse moulu (en poudre) 1 Litre d eau Sel /poivre blanc

Préparation:

Tout d abord commencer par coupé la viande en cube de 2 cm par coté,


Ensuite dans une marmite verser : l'oignon émincé, la viande, l'huile d'arachide, l'ail écrasé, toutes épices et faire revenir a feux moyen en mélangeant de temps en temps. 5 mn environ.


Coupé les légumes en petit morceaux très fin d un demi cm par coté et le plus fin possible et ajouté les avec les pois chiche dans la marmite. (épépiné la courgette).


Ajouté ensuite la tomate concentré, salé, poivré, mélangé, puis verser 1l d eau.


Laisser mijoter 35 mn puis ajouter le blé vert concassé, la coriandre fraîche et les feuille de menthe.


Contrôlé la cuisson et la texture, cela ne dois pas être trop liquide, si oui ajouté de la tomate concentré.



bon appétit.Clin d'oeil




Mots-clés: ALGERIENNE, CHORBA, RAMADAN

Une portion (env. 340 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 13,7 g   Glucides 6,8 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Invité

EXCELLENT MERCI

khatie

J'ai noté toute la recette, pour tenter de la faire en espérant réussir.J'adore la chorba, dès demain j'essaie.

nono

elle ressemble à celle de ma mère, c'est le meilleur compliment que je puisse faire

Invité

Très bonne recette mes enfants et mon mari ont adoré.

Invité

merci pour la recette elle est delicieuse!!

Invité

Bravo!!!encore et merci beaucoup.

Invité

C'est la deuxième fois, c'est super bon!!!!
maintenant je la fais comme ça la schorba, merci encore.

Invité

On va dire bravo à maman et merci!!!!

Invité

la chorba Algérienne est très bonne, merci pour la recette, bravo!!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nono a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    jamie a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Invité et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.