Macédoine d'oeufs de poissons

Une recette de poisson facile et rapide par Hardys Girl

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recette Macédoine d'oeufs de poissons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Poche d'oeufs de cabillaud 1 Poignée de mie de pain 2 C. S de lait Sel et poivre 1 Jus de citron vert 1/2 Verre d'huile d'olive 1 Pot d'oeufs de lump noirs (50g) 1 Pot d'oeufs de lumps rouges (50g)

Préparation:

- Dans un bol, détrempez la mie de pain avec le lait et le jus de citron vert.


- Épluchez la poche d'oeufs de cabillaud.


- Égrenez les oeufs de cabillaud dans la préparation et malaxez longuement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.


- Ajoutez l'huile en un mince filet et malaxez jusqu'à absorbtion complète.


- Assaisonnez en poivre et prudemment en sel.


- Décorez avec les oeufs de lumps noirs et rouges.



Proposez cette macédoine à l'apéritif ou en entrée, avec du pain de mie grillé ou, avec un pain brioché aux graines de sésame.


Mots-clés: cabillaud, lump, macédoine, poisson

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

marianne

On se sert de la poche d'oeuf de cabillaud crue.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!