Macaron chocolat

Une recette de dessert moelleuse par Hector_1er

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4.9/5 (9 votes)
18 Commentaires
100
recette Macaron chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Œufs160 g de sucre 160 de sucre glace160g de poudre d'amandecolorant200g de chocolat a pâtisserie 20 cl de crème fraîche60 g de beurre

Préparation:

La ganache au chocolat :


Faite chauffer votre crème fraîche et ajouter le chocolat.


Quand le chocolat et fondu ajoutez le beurre en petit dés.


Mettez la ganache au frigo au minimum 2 h ou préparez la veille.




La recette :



Tamiser votre pour d'amande et votre sucre glace.


Monter les blanc.


Dès que les blanc commencent a blanchir ajouter 1/3 du sucre.


Augmenter la vitesse de votre robot ou batter plus fort.


Quand les blancs commence a bien monter mettez le reste du sucre en continuant a battre vos oeufs.



Vos blanc sont prêt.



Ajouter la poudre d'amandes, et le sucre glace.


Ne batter pas mais délayer la préparation.


Votre macaronage et finit quand votre préparation et brillante et lisse.


Préchaufer votre four a 150 degrés.



Garnissez une poche a douille et faite des petits disque sur une plaque chaude recouverte de papier sulfurisé.



CUIRE 13 MINUTES A 150 C.



Une fois cuit mettre la ganache dans vos macarons.



Bon appétit



 


Une portion (env. 190 g) :
Calories 843 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 58,0 g   Lipides 58,0 g  

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18 commentaires

Isabelle

Svp me repondre ses tu 150 c ou f

Hector_1er

Colorant en poudre !  j'avais pas de marrons donc j'ai mélanger du rouge et du vert mais je suis moyennement contant du résultat

Merci pour le compliment

cissi

bravo!!

ta recette donne l eau à la bouche !!

pour le colorant tu as fait comment ?

 

 

Hector_1er

Je précise quand meme que c'est me premier macarons

 

reva

super merci pour ta recette j'adore bizz

assiou boubou

j'aime les macarons mais je reussi jamais a avoir la colerette les tiennes sont trop belles

 

 

Hector_1er

La recette a été ajoutée §

collad

est-ce que le chien caché derrière la photo aurait mangé la recette des macarons? le gourmand!!!!

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