Triangles croquants aux noisettes et amandes

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

  • Recette de cuisine 4.29/5
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2 Commentaires
96
recette Triangles croquants aux noisettes et amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour environ 25 triangles:

50 g de beurre ramolli
50 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1/2 cs de grains d'anis
38 g de noisettes moulues
63 g de farine

Garniture:
0.9 dl de crème liquide entière
36 g de sucre
50 g de miel liquide
60 g de noisettes entières ou 60 g de cacahuètes
60 g d'amandes entières

Préparation:



Malaxer le beurre jusqu'à l'apparition de crêtes.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et le jaune d'oeuf.

Remuer jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Ajouter l'anis, les noisettes moulues et la farine.

Mélanger avec les main jusqu'à l'obtention d'une pâte

homogène. Filmer et placer au frais 1 heure.

Abaisser la pâte en rectangle (2-3 mm d'épaisseur) sur un

papier sulfurisé.

Vous pouvez aussi recouvrir le dessus de la pâte

d'un autre papier sulfurisé. Cela facilitera l'abaissement

étant donné que la pâte est un peu collante.

Glisser le tout sur une plaque et placer au frais.

Préchauffer le four à 180C.

Préparez la garniture.

Commencez par hacher en petits morceaux les noisettes et les amandes.

Puis porter à ébullition la crème avec le sucre et le miel.

Bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne doré et épais.

Dès lors, incorporer le mélange noisettes-amandes.

Mélanger et verser de suite sur la pâte.

Répartir.

Enfourner au bas du four 12 à 15 minutes.

Refroidir au frais durant 20 minutes puis couper en triangles.


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Mots-clés: amandes, noisettes

Une portion (env. 110 g) :
Calories 556 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 44,6 g   Lipides 34,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Ça a l air trop trop bon tout ça!

orchidée

Très gourmand et croquant

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  • Recette de cuisine 4.29/5

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