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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
4 verres de lait entier
¼ de verre de lait en poudre
2 cuillères à café de yaourt
Pour aromatiser:
Miel
Fruits frais (j'ai utilisé des framboises des mures et des fraises)
Préparation:
Dans une casserole, mélangez le lait et le lait en poudre puis faites chauffer à feu doux. Juste avant l'ébullition retirez du feu et enlevez l'écume. Versez dans un saladier et laissez tièdir. Ajoutez les cuillères à café de yaourt, versez dans les pots à yaourt, couvrez et mettez dans la yaourtière pendant 10 heures. Conservez au frais.
Mots-clés: dessert, yahourt, yaourt, yaourtiere, yogurt
Publié par Hilda
Quelques suggestions
Commentaires
une yaourtiere je crois que cest une ancienne machine qui chaufee le yaourt a temperature un yaourt ..mais sinon j'ai lu su run notre site que si on n' a pas de yaourtiere il faut le mettre dans un bain d'eau maintenu a 40 degre pendant 4h)..ou lemettre au four je sais plus trop...si on peut le faire aec le four seul se rai super...mais je n'ai pas fait de recherche apprfondie encore ..je ferais des yaourt un de ses 4 si je sais le faire !!sans yaourtiere!!
a+
une yaourtiére est une machine qui chauffe pour fermenter les yaourts mais elle n'est pas du tout ancienne
merci tout le monde d'avoir repondre au question d'une yaourtiére j'avoue que je ne connais pas du tout si c'est une machine ancienne ou pas ...
une yaourtière n'est pas une machine ancienne, la preuve c'est toujours en vente. Pour une recette au soja, le mieux c'est de tester. Personnellement je prendrais un yaourt au lait de soja avec un litre de lait de soja.
Bonjour
Je vous laisse tester toutes mes recettes de yaourts... visibles sur mon blog
http://papilles-on-off.blogspot.com
A bientôt
J'ai une yaourtière, mais je loupe mes yaourts ils restent liquide je mets de la présure 5 gouttes pour un litre de lait comme c'est indiqué sur la notice.Je voudrais que quelqu'un puisse me donner la solution pour ne pas les louper encore une fois. Merci
Salut Carole,
Tout d'abord ce n'est pas de la présure qu'il faut mais du ferment.
Dans un litre de lait 1/2 écrémé je mets 2 paquets de ferments (dans les épiceries bio) ou un yaourt nature du commerce. Je rajoute un verre de lait en poudre (régilait).Je mets les pots dans la yourtière et je les laisse toute la nuit (18h-8h).Mes yaourts sont excelents, ils sont fermes et onctueux. Si vous voulez, vous pouvez les aromatiser(vanille citron....) c'est excellent aussi.Vous ne pouvez pas les louper.
Essayez, et dites-moi le résultat. A bientôt
Salut Carole, je ne suis pas non plus une specialiste de yaourt maison mais ceci est la recette de ma belle mère: 1 litre de lait, 250 g de yaourt nature et 5 cuillères à soupe de lait en poudre. Ensuite, cela prend normalement 8-12 heures dans la Yaourtière. Puis les placer au réfrigérateur pendant environ 5 heures. Bon Courage!
Bonjour, merci de me répondre super sympa, j'ai bien essayé mais je trouve que mes yaourts sont vraiment trop acide
que dois-je faire pour enlever cette acidité
salut Hilda, j'ai fais ta recette super , j'ai fais aussi la recette de Jojo mais pas avec la présure mais je les fais avec le yaourt, pour l'acidité j'ai compris qu'il fallait à la base un bon yaourt quand même. Depuis j'en ai fais aux fraises tagada et maintenant je vais essayé au carambar, mais enfants adorent et moi je m'amuse.Merci, à plus pur de nouvelles recettes.
Salut Carole, tu m'impressiones avec tes créations :-) dommage que je ne peux pas gouter ton yaourt aux fraises tagada ça doit etre vraiment bon!! miam miam...bises
salut, moi je commence juste les yaourts maison
je mets 1 litre et demi de lait 1/2 écrèmé,1 boite de lait sucré, des morceaux de fruits et 1 yaourt nature pour le ferment.
tout mélanger et tiédir, mettre le yaourt en dernier
chauffer le four entre 50 et 60°, y laisser les pots 14 h min et BD (bon appétit)