Gâteau au yaourt et ananas

Une recette de gâteau proposée par IANOU

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recette Gâteau au yaourt et ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

75 gr de fécule de pomme de terre ou amidon de mais 250 gr de farine T45200 gr de sucre125 gr de yaourt (nature ou non)4 œufs125 ml d'huile de tournesol1 bte d'ananas en tranche16 gr de levure chimique Chantilly

Préparation:

-Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
-Monter les blancs en neige bien ferme.
-Dans un saladier mettre les jaunes d'œufs et le sucre, battre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation devienne blanche et mousseuse. Ajouter le yaourt et l'huile, fouetter quelques mn de plus.
-Ajouter progressivement la farine tamisée et la fécule de pomme terre, fouetter jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse et sans grumeau.
-Ajouter la levure chimique, bien mélanger.
-Incorporer les blancs en neige, mélanger de bas en haut pour ne pas "casser les blancs" et ne pas faire retomber le mélange.
-Mettre la préparation dans un moule à bord haut, beurré ou avec du papier sulfurisé.
-Cuire 50 mn à 160°.
- Laisser refroidir, démouler, et déguster nature ou avec un décor, j'ai choisi des tranches d'ananas et de la crème chantilly.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 522 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 63,7 g   Lipides 21,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

IANOU

merci

jeanmerode

un beau et bon gateau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.