Flan de courgettes du jardin à ma façon

Des courgettes dans le jardin mais plus d'idées pour les cuisiner , quelques petites tomates pas très jolies et voilà un flan rapide

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recette Flan de courgettes du jardin à ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 belles courgettes4/5 petites tomates2 éclats d'aildu persildes herbes de Provencedu sel du poivre200 ml de crème liquide entière3 œufs

Préparation:

Épluchez et coupez les courgettes en petits dès ; faites les cuire à la vapeur (ici 10 mn dans mon cookeo en mode cuisson sous pression) laissez les s'égoutter tranquillement.


Retirez les "trognons" des tomates et tout ce qui peut être abîmé.


Déposez dans un mixeur : les œufs, les herbes, l'ail, la crème, les tomates, le sel et le poivre et mixez de façon à obtenir une crème liquide et ne plus trouver de peau de tomates.


Beurrez un plat à gratin.


Préchauffez le four à 210°c.


Mélangez les courgettes bien égouttées dans le mélange crémeux, versez dans le plat beurré et enfournez pour 20 à 30 mn suivant votre four. Le flan doit être bien doré sur le dessus et se tenir de façon à le démouler si vous le souhaitez...


Servez bien chaud seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.


Régalez vous !!


Mots-clés: Accompagnement., courgettes, courgettesdujardin, FaitMaison., flansalé, tomates, tomatesdujardin

Une portion (env. 240 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 2,4 g   Lipides 9,6 g  

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