MES PETITES CAILLES AU CHOU SAUCE SUCREE SALEE

Superbe recette,tres belles photos,bravo - jeanmerode

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recette MES PETITES CAILLES AU CHOU SAUCE SUCREE SALEE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 CAILLES. pour la farce : 12 olives noires ou vertes, une tranche de pain de mie humidifié avec du lait, sel poivre, 5 cs de parmesan râpe, 12 noisettes, 1/2 gousse d'ail, 1 petite branche de romarin frais.
pour la marinade : 50 grs de beurre fondu 4 cs de miel, 2 cs de moutarde, sel poivre.
pour la cuisson un verre de vin blanc
pour accompagner chou braisé pomme de terre.

Préparation:

Mixer tous les ingrédients farce et farcir les cailles. Pour la marinade faire fondre le beurre puis ajouter dedans le miel, la moutarde, le sel, poivre, bien mélanger.




Et badigeonner les cailles avec ce mélange et laisser reposer qq heures au frigo. (Au moins 2 ou 3 heures). Ensuite faire rissoler les cailles de to.Utes parts, ajouter le vin blanc, le sel le poivre et laisser mijoter environ 30 minutes.


A part j'ai fait cuire mon chou en lanières braisé dans un peu de beurre avec 2 pommes de terre.


Une portion (env. 30 g) :
Calories 81 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 20,2 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

ma truffe

ca doit etre une tuerie,je prend,merci ,bizzzzzzzz

rosinette

très belle tes cailles

jeanmerode

superbe recette,tres belles photos,bravo

Mamyloula

Merci, voilà tes recettes de cailles qui arrivent hioupi !!!!

melayers

des belles petites cailles humm!!!bien original miam!!! bisou ma belle

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