MOULES FARCIES A MODO NOSTRO (1ère VERSION)

Une recette de plat moelleuse par italmo

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recette MOULES  FARCIES A  MODO NOSTRO (1ère VERSION)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

La pèche a été bonne . . . Mijotons un bon petit plat. . .
16 Belles moules. Farce : Pain dur gratte, 1 oeuf, sel poivre, ail et persil, parmesan râpe, jus des moules. 200 Grs de tagliolini.

Préparation:



 




Faire ouvrir les moules. Garder le jus. faire la farce : dans un saladier mettre le pain gratté, l'ail et le persil taillés finement, l'oeuf, sel poivre, le parmesan râpe le jus des moules selon besoin afin d'obtenir une pâte compacte mais moelleuse.


Farcir les moules avec cette farce et les ficeler. Faire la sauce : dans une poêle mettre l'huile d'olive, l'ail taillé finement, le peperoncino et les tomates concassées laisser cuire une dizaine de minutes. Puis ajouter les moules et laisser encore mijoter 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire les pâtes les égoutter et les ajouter dans la poêle remuez délicatement parsemez d'un peu de persil haché et servir. On peut enlever la ficelle avant de servir.



 


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5 commentaires

campanule

très belle recette,originale et certainement très bonne
merci

calamity-jane

bonne recette avec miss patience pour ficeler j'aime beaucoup
bisous

katcelau

super belle recette bizzzz kat

jeanmerode

belle recette

celinette2008

Ça a l'air très très bon !!! J'adore les produits de la mer mais je ne pense malheureusement pas assez a les cuisiner.... Faut que je m'y mette et ta recette et parfaite merci bisous

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