OEUFS A LA NEIGE CREME DE MARRONS

Superbe,jamais fait avec la creme de marron - jeanmerode

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recette OEUFS  A  LA  NEIGE  CREME  DE  MARRONS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3/4 Litre de lait. 4 Oeufs. 100Grs de sucre poudre. 1 Pincée de sel. 200Grs de crème de marrons. (Si on a quelques brisures ou marrons glaces pour décorer)

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer le lait jusqu'à ébulition. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Battez les blancs avec une pincée de sel. Quand ils sont quasiment fermes ajouter environ 50 grs de sucre poudre. Puis à l'aide d'une cuillère faire des boules et les déposer dans le lait chaud. Laissez cuire 1 à 2 minutes en les retournant. Les déposer sur du papier absorbant.


Pour la crème : fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et faire blanchir puis verser le lait chaud en remuant. Versez le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Versez ensuite la crème de marron et mélangez pour avoir une crème bien lisse.


Quand la crème est froide déposer la dans votre saladier ou coupelles disposez dessus les blancs et décorez (moi j'ai mis des paillettes chocolat car je n'avais pas de marrons glacés).



Une portion (env. 130 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 33,9 g   Lipides 8,8 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

indye

à faire le jours ou j'ai mes p-filles qui sont bien gourmandes

LA TITE loly28

Je ne connaissais absolument pas, merci du partage

wakanda

la période des chataignes ne va pas tarder et je fais mes cremes de marrons, mes brisures etc, mais je ne sais jamais quoi en faire alors je prend cette delicieuse recette

IANOU

jamais vu et jamais mais j'apprécie

jeanmerode

superbe,jamais fait avec la creme de marron

Tatie

miammmmmmmm.c& trop bon.

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