RISOTTO CON PROSCIUTTO COTTO E PORRI (jambon cuit et poireaux)

SERVIR AVEC DU PARMESAN RAPE

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recette RISOTTO  CON  PROSCIUTTO COTTO E PORRI  (jambon cuit et poireaux)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

180 Grs de riz spécial risotto arborio par exemple 80 A 100grs de jambon cuit taille en petits des 1 PoireauDu beurre de l'huile d'olive Sel poivreParmesan râpe 1/2 litre de bouillon si on n'a paxs de bouillon mettre un cube dans l'eau

Préparation:


 



LAVEZ LE POIREAU ET LE COUPER EN RONDELLES. DANS UNE COCOTTE METTRE UN PEU D'HUILE D'OLIVE ET BEURRE ET FAIRE TOASTER LE RIZ AVEC LES POIREAUX ET LES DES DE JAMBON SALEZ ET POIVREZ. QUAND LE RIZ EST TRANSLUCIDE AJOUTEZ DU BOUILLON (chaud) LOUCHE PAR LOUCHE AU FUR A MESURE DE SON ABSORBTION. REMUEZ ET CONTINUEZ LA CUISSON POUR 18 MINUTES.


QUAND LA CUISSON EST TERMINÉE RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT METTRE UN MORCEAU DE BEURRE ET DU PARMESAN RÂPE ET LAISSEZ REPOSEZ QUELQUES MINUTES (hors du feu).


SERVIR AVEC DU PARMESAN RÂPE.


Une portion (env. 470 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 13,9 g   Glucides 65,1 g   Lipides 0,0 g  

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6 commentaires

campanule

bonissimo!!!!

lafeecrochette

une belle recette à tester, je suis une fan de riz et c'est la saison du poireau !

CreMina

c'est bon oui!!!

fanfan

Ça a l'air très bon !

jeanmerode

tres bon risotto

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