ZUPPETTA DI MARE
Une recette de plat maison par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Notre pèche : 2 Petites seiches.
1 Rouget et un autre poisson (rat de mer ? )
Vongole et moules
En plus j'ai ajoute un reste de langoustines et crevettes
Du pain rassis coupe en rondelles et grille
Céleri branche. 1 Poivron vert. 2 Tomates. . 1 Oignon
Sel poivre huile d'olive peperoncino (facultatif)
Préparation:
Lavez et éplucher les légumes et les tailler en morceaux ou lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez un peu d'eau a hauteur des légumes on doit avoir du bouillon salez et poivrer et laissez cuire 10 minutes.
Nettoyez les seiches les poissons et coquillages.
Ajoutez dans le bouillon les seiches taillées en morceaux laissez cuire 1/2 heure puis ajoutez le poisson le plus long a cuire et ensuite le rouget quand les poissons sont cuits ajoutez les langoustines et les crevettes au bout de 10 minutes ajoutez les vongole et les moules. Quand les coquillages sont ouverts la zuppetta est prête.
Dans un plat creux mettre pour chaque personne au fond 3 ou 4 rondelles de pain grille et recouvrir des légumes poissons et coquillages puis arrosez de bouillon.
C'est un plat complet.
Publié par italmo
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
bravo pour cette recette. italmo. tatie.bisous.
jeanmerode
remoi,rat de mer c est un grenadier?
jeanmerode
une superbe assiette