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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
500gr de faine de pois -chiche,(dispo dans les magasin bio si vous ne trouver dans votre grande surface)2 cuilleres a soupe d'huile d'olive,1cuilleres de sel,400gr d'eau pour la cuisson 2 verres d'huile de tournesol.
Préparation:
a préparer la veille, ou 3 heures a l'avance.
huile .un moule a cake .mettre de coté
dans une cocotte faire bouillir 500grd'eau, ajouter l'huile d'olive, le sel , et jeter votre farine de pois-chiche, remuet avec un fouet 15mn sans arrete(grrrr).verser en pluis votre purée, dans le moule huilé, couvir d'un flim alimentaire, mettre au refrigerateur toute la nuit,
le lendemain, demouler vos panisse, les couper en tranche de2cm ,mettre 2 verres d'huile de tournesol dans une poelle, et faire frire vos panisse,servir chaud avec une salade frisée ailé ,et une viande griller de votre choix.
bon appetit jackie
Mots-clés: les panisses!!! une tres bonne idée d'entrée regionnale.
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Ça leur plait!
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- jackie1071
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5 CommentairesQui suis-je?
Femme, 52 ans
bonjour j'adore cuisiner, donne des truc et astuse en cuisine , et je me sert bcp de kéfir et kombucha(champignon longue vie ) jackie a votre ecoute pour des conseils de cuisine , des recettes simple et pas cher sur les secret du kéfir ,et le kombuchatout
le mensonge .....
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Carnet de recettes
a ces petit enfants....., a manger sans moderation pour des aldultes consentant loll (créme légérement alcolisée sans probleme ne peut faire aucun mal, attention contiend de l'alcool, avec mes recettes salades de la semaine, basilic, boeuf, ces legumes que lon surnome le balai de l'estomac!!! a demain pour une autre recette regimes !!!!, chaud pour un hivers si froid., courgette, de font de sauces et de rataillon de fromage ????, de vite faire plaisir, et pour les gourments., et tout et ces 5 legumes ++++ toutes ces epices que des saveur ., facile, façile mdrrr, fondant au chocolat, gratin, gratin de courgettes, je fais moi même mon nuttela, l'agneau en cette saison que du bonheur, le basilic les tomates =le soleil., les panisses!!! une tres bonne idée d'entrée regionnale., loll, miam miam, on peut faire bien des chose avec du pain rassis PAS QUE DU PAIN PERDUE des idées !!!! aller vite des idées, paella, pas cher, pates, pour une grand mère heureuse. rapide, pour nos enfants, qui me dit qui ne lui reste pas de pain, rapide, repas copieux, si on ne fait pas une bonne bouilliabaisse avec tout cela!!!, simple!!! rapide!!! pas cher!!!! un vrais repas avec une belle salade!!!! et digeste car pas une de lait!!! pour le rendre tendr, spaghetti, une entrée simple, une paella royale a marseille, vive l'été humm ces salades avec des vertu curatives, vla un bon gratin de chez moi
effectivement c'est délicieux.
125 gr de farine pour 1/2 l d'eau....
aucune difficulté.
merci pour cette recette et à bientôt sur les foodies
Je vais essayer de trouvé de la farine de pois chiches pour en faire car j'adore cela
et très belle présentation
J'ai connu les panisses chez un marseillais
Après 20 ans de vie sur Marseille, et étant en normandie, pas de panisse alors super la recette merci !!!!
Bonjour je n arrête pas d essayer plusieurs recettes de panisse mais à chaque fois la pâte reste demi liquide et donc intravaillable. Et finit à la poubelle pourtantnue suis la recette à la lettre quelqu un pourrait m expliquer ?
J'ai essayé avec 1l d'eau pour 250g de farine, le lendemain la pâte était gorgée d'eau et n'était pas assez compacte our couper des tranches...
Puis avec 1/2 l d'eau pour 250g, un peu mieux mais loin de ce que j'avais goûté sur le place sur panier!
L'eau doit elle être bouillante? Quel est le secret de la réunssite de ces fameuses panisses?
Merci d'avance
J'avais pas vu que vous mettiez 2 verres d'huiles au lieu de 2 cuillères C'est ce qui dot empécher le mortier de prendre
On récapitule la vrai recette c'est 250 grammes de farine, 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillères à soupe de sel.
500g de farine de pois chiches pour 1 litre d'eau ! Vous voulez fabriquer du mortier ??? C'est 250g de farine pour 1 litre d'eau !
ça peut se préparer un peu avant et les réchauffer au four?
merci d'avance
Arreté de vous plaindre, moi j'ai tout compris. ^^
Il n'y a pas d'accent à "cela" !
Effectivement, les fautes d'ortographe n'empècheront personne de comprendre la recette...Les erreurs (ou négligences) de grammaire, si! Ce texte n'a ni queue ni tête, on ne sait ni où commencent les phrases ni où elles s'arrêtent. Je ne crois pas que dénoter celà puisse être considéré comme simplement pointilleux.
Vous êtes trop pointilleux avec l'orthographe, l'important est la recette, le reste n'est que littérature.
dans la friture elles tombent en lambeaux y a t il une astuce merci
Et attention aux fautes mon dieu ! "vos panisse" sans S etc
on decoupe le panisse une fois demouler et froid (il faus boire du vin avec mes avec moderation) LOLLL
vous dites demouler les panisses??? on ne peut pas les demouler si elles ne sont pas coupées????ques que c est que cet recette