Pavé de saumon-tagliatelles de concombre/poivron/pomme granny

Une recette de plat maison par jeromek59

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recette Pavé de saumon-tagliatelles de concombre/poivron/pomme granny

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon 1 Concombre /1 poivron rouge / 1 pomme granny/des graines de sésame Vinaigre balsamique

Préparation:

- Laver les légumes.


- Saler et poivrer le saumon.


- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, faire les tagliatelles de concombre et les mettre 2 mn dans l'eau, refroidir dans de l'eau froide.


- Passer le poivron entier sous le grill du four et faire griller des deux cotés (il doit noircir un peu), enlever la peau et couper en morceaux.


- Éplucher la pomme et couper en morceaux.


- Dans une sauteuse, mettre un trait d'huile, faire chauffer sur feu moyen les tagliatelles, le poivron, ajouter le sésame.


- Faire bouillir le vinaigre pour le faire réduire (vérifier la consitance car trop chauffer il va durcir).


- Dans une poêle sur feu moyen avec un peu d'huile cuire le saumon sur la peau environ 10 mn en fonction de l'épaisseur.


- Dresser en parsemant de morceaux de pomme.



La recette ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/11/07/28378316.html


Mots-clés: saumon

Une portion (env. 230 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 2,2 g   Lipides 13,5 g  

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Piment Baguettes

Quelle belle assiette ! La présentation est très jolie !

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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