Haricots verts en sauce avec pommes de terre et épices
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d’une journée bien remplie, rien de tel qu’un plat réconfortant pour rassembler la famille autour de la table. Les haricots verts en sauce accompagnés de pommes de terre épicées offrent une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur. Cette recette simple et savoureuse est idéale pour apporter une touche d’exotisme à un repas quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots verts frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez un splash de citron à la fin de la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de ras el hanout.
- Incorporez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec un pain croustillant pour accompagner la sauce.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par tofu ou tempeh.
- Ne pas oublier de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Blanc de poulet 4 petits
- Haricots verts 1 boîte
- Pommes de terre 4
- Gousse d'ail 3
- Tomate 2
- Colorant alimentaire
- Persil
- Sel
- Poivre
- Ras el hanout - selon le goût souhaité (ou remplacer par du cumin)
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, mettre un peu d'huile et l'ail, puis faire revenir la viande pendant 10 minutes.
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Étape 2Éplucher et couper les pommes de terre, les ajouter dans la casserole avec les tomates coupées en morceaux, mélanger puis ajouter les épices, le colorant alimentaire, le sel et le poivre.
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Étape 3Couvrir d'eau, bien mélanger puis, 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les haricots verts et le persil.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des pommes de terre et des haricots verts.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des arômes d'épices et de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les épices du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs épicées du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des haricots verts frais. Faites-les blanchir avant de les ajouter à la recette.
Les pommes de terre cuisent généralement pendant environ 20 minutes, mais cela peut varier selon leur taille.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l'agneau ou même du tofu pour une version végétarienne.
Vous pouvez utiliser du cumin, du paprika, ou un mélange d'épices de votre choix selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ajoutez des piments frais ou de la poudre de chili selon votre goût.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons.
Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le congeler.
Vous pouvez utiliser du persil plat ou frisé selon votre préférence.
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Lauranou
Bon plat épicée merci
Jesscuisto
Bonsoir oui vous pouvez faire sans ça apporte juste un peu de couleur,vous pouvez toujours remplacer pas un petit peu de curcuma
Louchet43
Bonsoir jesscuisto. Je voudrais faire cette recette mais je n'ai pas de colorant alimentaire et je ne sais pas où en trouver. Peut on la faire sans colorant ?
Merci pour votre réponse.
Petite Luce
Je l'ai essayée, c'est super facile à faire, rapide et super bon.
UneEtudiante
Oula que sa a l'air bon :3 Je tombe sur ce topic cherchant quoi faire avec ma boite d'haricots verts, je vais juste remplacer quelques ingrédients que je n'ai pas ( petit budget oblige ! ) donc
Blanc de poulet = nuggets de poulet
2 tomages = reste de sauce bolognaise
Cumin = Curry
Je pourrais revenir vous dire ce que sa donne si vous le souhaitez
jesscuisto
C'est le colorant alimentaire qu'on trouve dans les rayons du monde au niveau du maghreb
Leila
Le colorants c'est du sarfan
moi
vs mettez koi kom colorant svp !
Invité
J'ai testé très bon merci!
Invité
Je l ai essayé et c est drôlement bon