Flan de courgette et carottes

Une recette de flan facile par jessymaman

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recette Flan de courgette et carottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Petites courgettes3 Petites carottes2 Cuillères à soupe d'huile d'olive2 Cuillères à soupe de parmesanOignons en poudrePersilCibouletteSelPoivre4 Oeufs2Cuillères à soupe de lait20 Cl de crème liquide1 Tomate

Préparation:

Laver les courgettes et les carottes et éplucher les carottes.


Râper les courgettes et les carottes (comme pour une salade).


Dans une sauteuse, faite chauffer l'huile d'olive et verser y les carottes et les courgettes.


Attendre que les courgettes aient rendu le plus d'eau possible, ensuite mettre le parmesan, l'oignon, la ciboulette, oignons, sel et poivre.


Mélanger le tout et laisser mijoter 10 min à feu vif. (attention il ne faut pas que ça prennent trop de couleur).


Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 4 oeufs avec le lait et la crème fraîche.


Rajouter les carottes et les courgettes et bien mélanger le tout.


Répartir dans 4 raviers à crème brûlée.


Couper une tomate en tranche et mettre une ou deux tranches sur chaque flan.


Mettre à four chaud (180°) pendant une bonne vingtaine de minutes.


 Suggestion : si vous n'aimez pas le parmesan vous pouvez remplacer par du comté, du gruyère râpée ou ce qui vous fait plaisir.

Une portion (env. 370 g) :
Calories 295 kcal   Protéines 7,4 g   Glucides 7,4 g   Lipides 18,4 g  

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6 commentaires

Pandora

Recette à conserver avec soin : excellent, une manière de faire manger des courgettes aux petits comme aux grands.

IChristine

c'est léger et rapide à faire. On peut rajouter des lardons . Délicieux avec 1 salade

fred

une super recette facile a faire et trés bonne.

la tranche de tomate fait tout son effet lors du service

 

 

thierry49

coucou hum trop bon

on a beaucoup aime bisous

lapopottealolo.over-blog.com

hum, j'ai réalisé ta recette, on s'est régalé...je t'ai mise à l'honneur sur mon blog.

www.lapopottealolo.over-blog.com

merci du partage

fifibrand

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