Soupe aux nouilles asiatiques et boulettes de bœuf

Un vrai délice ça .! - Maya à la cuisine

  • Recette de cuisine 4.23/5
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40 Commentaires
197
recette Soupe aux nouilles asiatiques et boulettes de bœuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de steak haché 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 œuf sel et poivre1 cube de bouillon de bœuf 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de gingembre 3 cuillères à soupe de Nuoc Nam 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce de soja le jus d'1/2 citron vert 150 g de brocolis 250 g de nouilles chinoises

Préparation:

Hachez grossièrement l'oignon. Au robot, mixez le steak haché, l'oignon, la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes avec cette pâte et gardez au frais.

Dans une casserole, diluez le cube de bouillon dans l’eau tiède et portez à ébullition. Ajoutez le gingembre, le nuoc nam, l'huile d'olive, la sauce de soja et le jus de citron vert.

Ajoutez les boulettes et faites cuire pendant 5 minutes puis récupérez-les. Mettez ensuite les brocolis et faites cuire deux minutes puis récupérez-les. Dans des grands bols mettez une couche de nouilles chinoises cuites suivant les instructions du paquet, puis les boulettes de bœuf et les brocolis. Passez le bouillon à la passoire fine et versez par dessus. Dégustez aussitôt.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 229 kcal   Protéines 14,7 g   Glucides 4,9 g   Lipides 9,8 g  

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Ça a l'air bon !

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40 commentaires

Invité

délicieux !!

jen

Bj Jimmy, merci par avance de bien vouloir communiquer mon adresse email à Campanule

Orionss

J'ai remplacé les nouilles par des nouilles au sarrasin et n'ai pas mis de brocolis, les boulettes sont pâteuses et on sent un peu trop le goût de l'oeuf mais sinon très bonne recette!

amacop

bonjour,
J'ai essayé cette recette à l'instant. Mes boulettes de boeuf étaient vraiment pâteuses. J'ai remplacé l'oignon(que je n'aime pas) par de la coriandre fraîche dans les boulettes et le brocoli par des carottes en petits cubes. Le bouillon m'a semblé un peu acide en le goûtant, j'ai rajouté une cuillère de sucre pour le rééquilibrer.

jean

Salut , cool et ralativement simple , j'y passe bientot et dirais, mais tu as bonne pub.
D'autres si tu as .
Bonne continuation Jean-françois

carpet57

ça m a l air bien bon cette petite soupe! un vrai repas complet pour les soirées fraiches

Invité

Une soupe qui n'est pas dans les normes. Une soupe délicieuse et les boulettes sont exquises. Par contre je cuis les boulettes de viande ainsi que les brocolis plus longtemps. Je me méfie de trop de la viande en ce moment. Un vrai délice. Le NUOC NAM ne serait-il pas le NUOC MAM?

jeanmerode

TRES BON SIMPLE ET GOUTEUX

Lexibule

Quelle jolie soupe Jimmyxxx

Invité

bonjour jimmy

exllenet recette.... bravoooooooooo

NeliamOR:Nuoc Nam???:soupe de poisson comme le soya sauce ....

 

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