Tomates Confites à la Provençale

Une recette d'entrée très facile par Jimmy

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32 Commentaires
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recette Tomates Confites à la Provençale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 kg de tomates Roma2 gousses d’ailhuile d’oliveherbes de provencesel et poivre

Préparation:

Ébouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour les éplucher plus facilement. Épluchez les tomates, coupez-les en deux et enlevez les graines à la petite cuillère. Salez et poivrez les tomates, puis déposez-les sur une plaque de cuisson face coupée contre la plaque sans qu’elles se touchent. Dégermez les gousses d’ail et émincez-les. Parsemez les tomates coupées d’herbes de Provence et d’ail, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.


Mettez à cuire au four à 100 ºC pendant 2h30. A mi-cuisson retournez les tomates et arrosez-les à nouveau d’un filet d’huile d’olive.


A moins d'être équipé pour en faire des conserves et d'avoir le savoir faire, à conserver au frigo et à consommer dans des délais raisonnables !

Pour 100 g :
Calories 18 kcal   Protéines 0 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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32 commentaires

Cuisineplaisir

Sans enlever la peau pour moi

Delphine

Pas besoin de monder les tomates. Je les coupe en 2, je les pose peau vers le haut. La peau s'enlève toute seule après 2 heures de cuisson. Je mets mes tomates confites en bocaux que je stérilise à la cocotte minute.

Flory

Cuisson en cours, la photo ma séduite mais pour l instant ça n'a pas l air de prendre forme au bout de 2h... espérons que ça marche

Nicole

je vais probablement la faire d'ici peu, elle me tente.
Merci pour ces bonnes idées

isa31240

A la provençale voilà la vrai cuisine celle du soleil. Je n'ai pas encore essayer mais sa ne vas pas tarder

lolita

Bonsoir j'ai essayé la recette mais malheureusement au bout de vingt minutes mes tomates ont brulé est-ce normal?

yolande

Ces tomate confite humm je les fait goutte a mes amies il on regalle mercie

Invité

je cuisine souvent et pour moi c une bonne recette simple et rapide tout est dit
merci

reinerose

merci pour cette recette
pour les conserver plus longtemps sans les faire stériliser je les mets dans une poche au congelateur et je les sors au fur et à mesure de mes besoins

peppette

Bonjour jimmy je vais tester ta recette avec les tomates de mon jardin si elles arrive un jour,cause temps hyper pourri.Bisous.

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