Salade méditéranéenne

Une recette de salade facile et rapide par Johana

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tomates 1 Concombre 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 1 Bocal d'olives vertes 1 Fêta 1 Bouquet de coriandre 1 Bouquet de menthe Sel/poivre/huile d'olive et citron

Préparation:

Éplucher et détailler tous les légumes en petits cubes.


Ajouter les olives coupées en deux et la fêta en morceau.


Zester le citron et ajouter les zestes à la salade.


Mélanger le jus du citron avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, de la coriandre et de la menthe ciselées finement.


Incorporer la sauce à la salade et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.


Et pour la déco, quelques feuilles de menthe fraîche.


Servir très frais.


Mots-clés: entrée, été, feta, herbes, légumes, recette méditerranéene, salade

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