Pâte à crêpe (recette Christophe Michalack)

Une recette de dessert facile par lickerishjoke

  • Recette de cuisine 4.63/5
4.6/5 (8 votes)
11 Commentaires
154

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 grs de lait entier 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 60 grs de sucre glace (ou de sucre régulier) 220 grs de farine 80 grs de beurre zeste d'une orange 1 cl de Grand marnier

Préparation:

Mettre les 80 grs de beurre dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'a obtention d'un beurre "noisette", puis passer à la passoire fine afin de séparer la graisse du petit lait (je conseille 1 récipient en verre). Réserver.


Dans un grand saladier, mélangez : les 2 oeufs, les 2 jaunes d'oeufs et les 60 grs sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dilué, puis ajoutez les 500 grs de lait et remuer. Afin d'éviter les grumeaux, je conseil de tamiser la farine puis de l'incorporer au mélange progressivement en remuant beaucoups.


Terminer par le beurre, les zestes d'orange et le grand marnier ; mélangez bien !


Je conseil de laisser poser la pâte au moins 1 heure couverte d'un linge humide à température ambiante.


Ensuite, y à plus qu'à les cuire à feux vif et pour finir, se faire kiffer à les manger au goût que vous désirez !


Mots-clés: crêpes, meilleurs pâte à crêpe, pâte à crêpe

Une portion (env. 250 g) :
Calories 547 kcal   Protéines 12,5 g   Glucides 57,5 g   Lipides 25,0 g  

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11 commentaires

Emilie

J'ai essayé la recette hier soir et c'était super bon. Je n'avais pas d'alcool alors je m'en suis passé mais le goût de l'orange était suffisant est délicieux. Merci pour la recette.

joseph

moi je trouve que Christophe michalak est super bonne en cuisine il fait des super gateau

Fou ta cagoule

Meilleur pâte a crêpe qu'il puissent exister au monde !
Tester et approuver ?


Je vous la conseille fortement ? ? ?

hanor

a faire et déguster merci
;;

Invité

Tressssssss bonne

Invité

En espérant que ça vous plaise, mais j'ai peu de doute... enjoy!

lafeecrochette

C'est une recette mortelle je la prends et je vais la tester !

L.aLcHi3mYsT

Excellent

La recette à eu un très grand succès, merci.

jamie

Le grand marnier pour moi , je kiffe !

lickerishjoke

@fab974: J'ai noté ici la recette originale, mais libre à chacun de laisser libre cours à son imagination... l'essentiel, c'est de kiffer... 

 

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  • Recette de cuisine 4.63/5

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