Galettes de pois chiches

Une recette d'entrée appétissante par Jenny gourmande

  • Recette de cuisine 4.25/5
4.3/5 (4 votes)
2 Commentaires
115
recette Galettes de pois chiches

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 tasses de pois chiches secs 2 oignons Thym 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de chapelure 2 à 4 c. à soupe de lait de soja 1/4 de c. à thé de piment broyé

Préparation:

Faire tremper les pois chiches dans une bonne quantité d’eau tiède durant 2 jours en changeant régulièrement l’eau. Quand les pois deviennent mous, remuer l’eau et ramasser les peaux qui flottent. Les peaux des pois chiches contiennent beaucoup de fibres.


Réduire les pois chiches en purée avec un pile-patate ou avec un mixeur, puis ajouter le lait de soja pour que la purée soit bien liée et consistante.


Faire revenir les oignons avec le piment et l’ail haché, puis verser dans la purée. Mélanger, puis ajouter la chapelure et le thym. Saler et poivrer.


Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposer les galettes et les cuire de chaque côtés jusqu’à coloration souhaitée.


Pour les végétaliens, ces galettes peuvent largement remplacer la viande dans un hamburger.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 61 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 9,8 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Wenniroc

Très appétissant !

Invité

super!

 

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anyore a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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 115nathaliecallau, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.