Ronde d'oeufs de caille et toasts au foie gras.

Une recette d'entrée inventive par kalimero60

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recette Ronde d'oeufs de caille et toasts au foie gras.

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Feuilles de salade verte3 Oeufs de cailleOeufs de lump noir et rouge3 Toasts briochésFoie gras en tranche ou mousse de foieVinaigretteSelPoivreBeurreCiboulette.

Préparation:

Laver et égoutter les feuilles de salade, allumer le grill de votre four et y mettre vos toasts à griller sans trop de coloration et réserver au chaud, prendre vos assiettes y déposer un lit de salade et arroser de vinaigrette, découper des tranches de foie pas trop épaisse et les déposes sur vos toasts ou beurrer vos toasts avec de la mousse de foie si cela est le cas. Prendre un poêle à blinis et la faire chauffer avec un peu de beurre, casser les oeufs de caille en répartissant les jaunes dans la poêle, saler, poivrer et déposer sur la salade quant ils sont cuits, décorer avec les oeufs de lump et de la ciboulette émincée.


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5 commentaires

janeton

c'est une assiette de fête !5/5 et bravo   bizzzzzzzz  M J

catounette

Je vois que tu as du temps pour faire des petits repas gourmands à ton épouse! la veinarde,moins drôle pour toi mais ça va se remettre tout soucement,bisous

kalimero60

Merci pour le petit mot........bon dimanche

soizic45

merci monsieur KALIMERO très heureuse de vous revoir après les douleurs que vous avez eut et je vous comprends j'ai moi même une prothèse de genou et la réeducation est terrible je vous souhaite bon courage il faut laisser le temps au temps . je vous embrasse bon dimanche

kitkat

très joliment présenté ! et c'est une très bonne idée de faire les oeufs de caille "au plat"

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