Escalopes de poulet à la forestière

Une recette de poulet facile et rapide par Venus

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de poulet,100 G de champignons(Mélange bolets et cèpes à réhydrater,1 Petit oignons,5 Cuillères à soupe de crème fraîche,10G de beurre,3Cl de porto,Sel/poivre.

Préparation:

La veille mettre les champignons à réhydrater dans un gros bol avec le porto. Le lendemain éplucher l'oignon l'émincer finement. Faire fondre le beurre dans une poêle y mettre l'oignon à dorer remuer souvent car il ne faut pas que celui ci noircisse.

Puis y faire dorer les escalopes de poulet pendant 10 min environ à mi cuisson ajouter les champignons egoutés au préalable (garder un peu de porto). Laisser encore mijoter puis ajouter le quart de porto et la crème fraîche. Laissez épaissir à votre goût la sauce.

Puis servez accompagné soit de pomme de terre en robe des champs soit de riz.


Mots-clés: crème fraîche, facile, poulet

Une portion (env. 290 g) :
Calories 488 kcal   Protéines 40,7 g   Glucides 5,8 g   Lipides 29,1 g  

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