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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
2 escalopes de poulet
100 g de champignons(mélange bolets et cèpes à réhydrater
1 petit oignons
5 cuillères à soupe de crème fraîche
10g de beurre
3cl de porto
sel/poivre.
Préparation:
La veille mettre les champignons à réhydrater dans un gros bol avec le porto.Le lendemain éplucher l'oignon l'émincer finement.Faire fondre le beurre dans une poêle y mettre l'oignon à dorer remuer souvent car il ne faut pas que celui ci noircisse.Puis y faire dorer les escalopes de poulet pendant 10 min environ à mi cuisson ajouter les champignons egoutés au prealable(garder un peu de porto).Laisser encore mijoter puis ajouter le quart de porto et la créme fraîche.Laissez epaissir à votre goût la sauce.Puis servez accompagné soit de pomme de terre en robe des champs soit de riz.
Mots-clés: crème fraîche, facile, poulet
Publié par Venus
