Biscuit à la cuillère

J'ai conservé mes boudoirs pendant 3 semaines dans une boîte en fer.

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recette Biscuit à la cuillère

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

5 œufs110 gr de sucre60 gr de farine60 gr de maïzenaSucre glace

Préparation:

Séparer les blancs et les jaunes d'œufs.
Battre 4 blancs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, lisses et brillants. Incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc les 5 jaunes d'œufs, puis la farine et la maïzena. Mélanger délicatement.
Placer la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 12 mm et sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé former des boudins d'environ 5 cm de large. Attention à ne pas trop les serrer car les biscuits vont gonfler à la cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 12 mn.
Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.


Pour mes charlottes je les poches en bande de 5 à 6 cm de haut, c'est plus pratique car les boudoirs se collent les uns aux autres à la cuisson.


J'ai conservé le surplus de mes boudoirs pendant 3 semaines dans une boîte en fer.




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Mots-clés: boudoir

Une portion (env. 60 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 23,4 g   Lipides 3,0 g  

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7 commentaires

Catalina

très réussis

makiace

Superbes biscuits maison

Anettes7024

Belle réussite!

joieetsoleil

jolis biscuits bravo, je prends merci bises

rosinette

C'est top fais maison

jeanmerode

de beaux biscuits à la cuillère

cuisinette

bravos pour ces biscuits.à faire. et merci.bises.

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