Buche de Noël rapide et facile

Une recette de dessert facile par kekeli

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recette Buche de Noël rapide et facile

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Œufs100 Gr de sucre50 Gr de farine50 Gr de fécule20 Gr de beurre pour le moule3 Pots de mousse au chocolat noir (rayon produits frais)1 Pincée de sel200 Gr de chocolat noir en tablette15 Cl de crème fraîcheSucre glace (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 220°.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Étaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un lit de sucre semoule le recouvrir d’un linge humide. Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la bûche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche. Bien mélanger et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.


Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 396 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 32,3 g   Lipides 22,9 g  

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26 commentaires

Mamyloula

Voilà j'ai fait une bûche en me basant sur 3 recettes dont la tienne, j'ai mis ton lien bien sur bisous et merci

Mamyloula

Je mets de coté sauf que je vais faire la mousse au chocolat moi même donc un peu plus long bises

Invitée

Trop bon

Invité

exelente ..

lela

j'adore cette recette elle et super je vais la faire d'ailleur

Julie

J'ai trouvé cette recette très facile.
C'est parfait!!!

Invité

J'ai trouvé cette recette très facile.
C'est parfait!!!

Invité

j'apprécie beaucoup car sa à l air très facile pour moi qui n ai jamais fait de buche et je crois que je pourrai la réussir sans difficultés.Merci

Invité

J'essaye demain pour le réveillon de noel...

mamounette69110

miammm trés bon !!

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