Recette de Buche de Noël rapide et facile

Buche de Noël rapide et facile

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Recette de cuisine 5.00/5

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Difficulté

Ingrédients (8 personnes):

4 œufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr de fécule
20 gr de beurre pour le moule
3 pots de mousse au chocolat noir (rayon produits frais)
1 pincée de sel
200 gr de chocolat noir en tablette
15 cl de crème fraîche
sucre glace (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 220° .

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un lit de sucre semoule le recouvrir d’un linge humide. Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche. Bien mélanger et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

Mots-clés: bûche de Noël, buche noel facile, chocolat, dessert de noel, noel

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

5.0/5 (6 votes), 13 Commentaires

kekeli
la crême fraîche c'est plutôt épais, c'est celle que l'on trouve dans les pots en plastique au rayon frais des magasins.

13. mercredi, 02 janvier 2013, 05:32 # |
Audrey
La crème fraîche c'est liquide ?

12. lundi, 31 décembre 2012, 12:30 # |
melissa
tres bonne recette merci

11. lundi, 31 décembre 2012, 11:49 # |
melissa
tres bonne recette merci

10. lundi, 31 décembre 2012, 11:48 # |
Invité
Parfait

9. vendredi, 28 décembre 2012, 16:28 # |
Invité
tres bon recette. merci.

8. mardi, 25 décembre 2012, 13:57 # |
Invitéquesnel monique
je teste demain soir .Merci pour cette recette

7. dimanche, 23 décembre 2012, 18:13 # |
kekeli
Bonjour Dominique, bien sur que l'on peut remplacer la mousse au chocolat par une maison, cela n'en sera que meilleur, mais la préparation sera un peu plus longue forcément !!

6. dimanche, 23 décembre 2012, 06:00 # |
dominique
je voudrais tester cette recette! Peut on remplacer la mousse au chocolat par une faite maison?

5. vendredi, 21 décembre 2012, 16:28 # |
kekeli
Bonjour Marie, il n'y a pas de problème pour remplacer la mousse au chocolat par une autre mousse. De plus je trouve que citron/chocolet sont deux saveurs qui vont très bien ensemble.

4. mardi, 18 décembre 2012, 05:54 # |
marie
peut-on remplacer la mousse au chocolat par de la mousse au citron, d'avance merci...

3. dimanche, 16 décembre 2012, 17:12 # |
kekeli
Tu trouvera la fécule au rayon farine, à côté de la maïzena, je pense. La fécule est de la farine de pomme de terre (beaucoup plus fine et plus légère que la farine de blé

2. samedi, 10 novembre 2012, 06:08 # |
Invité
J'ai chercher au dico que cetter le fécule est rien trouver tu peut mais s'pliquez svp mercie d'avance

1. jeudi, 08 novembre 2012, 20:15 # |