Cheesecake aux agrumes

Une recette de cheesecake maison par kekeli

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recette Cheesecake aux agrumes

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

240 Gr de cigarettes russes
70 Gr de beurre
3 Oranges
3 Citrons
1 Pamplemousse
600 Gr de fromage blanc
2 Yaourts nature (Type velouté
120 Gr de mascarpone
20 Cl de crème liquide entière
365 Gr de sucre
7,5 Feuilles de gélatine (15 gr)

Préparation:

Lavez et séchez les oranges, râpez finement les zestes. Mixer les cigarettes russes (sauf 1 qui sera pour la décoration) avec le beurre mou et les zestes d’orange. Versez dans un moule à fond amovible de 24 cm de diamètre en tassant bien.


Réservez au frais. Lavez et séchez les citrons, râpez les zeste.


Réhydratez la gélatine dans de l’eau froide. Montez la crème liquide en chantilly.


Dans une jatte, fouettez le fromage blanc, le yaourt, le mascarpone, 65 gr de sucre et les zestes de citron.


Égouttez la gélatine, faites-la fondre 10 s au micro-onde, puis incorporez- la à la préparation au fromage blanc, ainsi que la chantilly. Versez dans le moule, lissez bien et couvrez. Réservez pour 12 h au frais.


Lavez et séchez le pamplemousse, coupez-le en rondelles. Faites un sirop en cuisant, dans une casserole, 300 gr de sucre avec 45 cl d’eau. Plongez dedans les rondelles de pamplemousse, laissez frémir pendant 20 mn. Égouttez et laissez refroidir.


Démoulez le cheeesecake et, pour finir, décore-le des rondelles de pamplemousse et du reste des cigarettes russes que vous aurez émiettées.



 retrouvez cette recette sur mon blog: http://kekeli.over-blog.com


Mots-clés: agrumes, cheesecake

Une portion (env. 300 g) :
Calories 432 kcal   Protéines 9,1 g   Glucides 54,9 g   Lipides 15,2 g  

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2 commentaires

rosinette

Magnifique

Anettes7024

Superbe!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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