Confiture de mûres au sucre gélifiant

Une recette de confiture maison par kekeli

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recette confiture de mûres au sucre gélifiant

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (1 personne):

1,200 Kg de mûres1 Kg de sucre avec gélifiant

Préparation:


Stériliser vos pots à confiture, soit en les trempant dans une casserole d’eau bouillante, soit en les posant sur votre évier et en les remplissant d’eau bouillante, soit en les passant au lave vaisselle à 60°. Placer les couvercles dans une casserole d’eau et porter à ébullition pendant 2 mn.


Passer les mûres au moulin à légume ou à la centrifugeuse pour éliminer les pépins. Il doit rester 1 kg de pulpe et jus de mûres.


Mélanger les mûres et le sucre dans votre casserole à confiture (moi j’utilise ma cocotte minute). Laisser macérer jusqu’à complète dissolution du sucre.


Porter le mélange à ébullition. A partir du moment où la confiture bouillonne fortement compter 5 mn de cuisson. Écumer la confiture et remplir immédiatement les pots. Essuyer les couvercles avec un torchon propre et fermer les bocaux. ATTENTION, utiliser un torchon pour tenir les pots car ils sont très chauds.



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Pour 100 g :
Calories 205 kcal   Protéines 0 g   Glucides 48 g   Lipides 0 g  

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3 commentaires

katcelau

je vais en faire moi aussi . la je part chez ma fille ils y en a plein je vais en ramasser!!!trop bon biz kat

Cuisineplaisir

Je mets toujours un peu de jus de citron aussi

Cuisineplaisir

J'espère que ma fille va encore pouvoir m'en apporter, j'ai fait une tarte... Il n'y en avait plus pour de la confiture

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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