Feuilleté poire et ricotta

Une recette de feuilleté proposée par kekeli

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recette Feuilleté poire et ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 rouleau de pâte feuilletée4 poires60 gr de raisins secs1 citron125 gr de ricotta1 jaune d’œuf1 sprit ou 2 spéculos50 gr d’amandes effilées1 sachet de sucre vanillé35 gr de beurreFarine Sucre glace

Préparation:

Éplucher les poires, les couper en tranches et les citronner. Les poêler 5 mn dans 20 gr de beurre sur feu moyen. Laisser refroidir.


Mélanger la ricotta, le jaune d’œuf, les biscuits écrasés et le sucre vanillé, puis ajouter les poires, les raisins et 30 gr d’amandes.


Dérouler la pâte sur son papier cuisson, la fariner et l’étaler dans la longueur pour obtenir une pâte ovale.


Étaler la garniture au centre, en laissant 5 cm de pâte sur les bords. Rabattre les 2 petits côtés, puis rouler le feuilleté en humidifiant les bords pour les souder. Le piquer avec une fourchette et répartir le reste d’amande sur le dessus. Cuire 35 mn sur son papier cuisson au four préchauffé à 200. Servir saupoudré de sucre glace.


Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com




Mots-clés: feuilleté, poire, ricotta

Une portion (env. 190 g) :
Calories 532 kcal   Protéines 7,6 g   Glucides 45,3 g   Lipides 30,2 g  

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4 commentaires

gizzfizz

super bon, je les ai fait avec une pâte feuilletée que j'ai fait moi même, génial

invité

j'ai donc testé avec l'ananas et c'est délicieux.Merci

kekeli

bonjour invité, je n'ai pas testé l'ananas à la place de la poire, mais pourquoi pas. Si vous testez donnez moi votre avis. Merci

Invité

bonjour,
VOS RECETTES SONT super!
j'aimerais savoir si je peut remplacer les poires (j'aime pas ce fruit) par de l'ananas par exemple. merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gizzfizz a trouvé ça délicieux!.

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 80Invité, Invité et 78 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.