Fromage frais au poivre

Une recette d'entrée facile par kekeli

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recette Fromage frais au poivre

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour ½ litre de lait il vous faut : ½ litre de lait entier frais 2 cuill. à café de vinaigre ou le jus d’1 citron Sel Poivre

Préparation:


Je vous avais donné la recette de fromage frais, une recette très facile à réaliser (voir ici) et je vous avais promis de vous donner des variantes. Voilà cette fois-ci j’ai eu envie de l’aromatiser au poivre.




Chauffez le lait à 40°, ajoutez le vinaigre (seulement si le fromage frais est réservé à des recettes salées) ou le jus de citron. Immédiatement sous vos yeux ébahis le lait va se mettre à cailler.



Au bout de 5 mn vous verserez le tout dans une petite passoire revêtue d’une gaze.



Attendre au minimum 15 mn que le petit-lait s’égoutte.


Versez le fromage frais dans un bol, salez-le légèrement, ajoutez éventuellement une petite cuill. À café de crème fraîche et mélangez vivement pour lisser la texture. Je ne l’ai pas fait car j’aime bien quand le fromage frais est un peu granuleux en bouche.



Ajouter le poivre et mélangez bien.



Mettez votre fromage frais au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer.



Mon blog : http://kekeli.over-blog.com






Mots-clés: Fromage frais, poivre

Pour 100 g :
Calories 63 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 2 g  

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2 commentaires

katcelau

je prends bizzz kat

rosinette

très joli recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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