Gâteau aux myrtilles

Une recette de gâteau proposée par kekeli

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3 Commentaires
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recette Gâteau aux myrtilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte :
2 œufs
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 gr de farin40 gr de maïzena
2 cuill. à café de levure chimique

Garniture :
160 gr de fruits
130 gr de fromage frais (petit suisse par exemple)
30 gr de sucre
260 gr de crème épaisse
3,5 feuilles de gélatine

Par ailleurs :
20 cl de crème fleurette
1 sachet de fixe chantilly
Fruits pour décorer (pour mon gâteau : quelques belles mûres du jardin)

Préparation:

Pâte :


Battre les œufs et l’eau en faisant ruisseler doucement le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte. Répartir la pâte dan un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Faire cuire pendant 30 mn au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir et démouler le gâteau. Le découper horizontalement en deux.


Garniture :


Écraser les 2/3 des fruits pour la garniture. Ajouter le fromage frais, le sucre, incorporer le reste des fruits entiers. Ramollir la gélatine, l’essorer, la faire fondre et l’ajouter à la masse. Battre la crème fraîche en chantilly et l’incorporer dès que le mélange commence à gélifier.




Poser un fond de biscuit sur un plat de service, l’encercler avec un cercle à pâtisserie. Recouvrir de la garniture puis recouvrir avec le deuxième fond de biscuit. Laisser durcir pendant au moins 1 h au réfrigérateur.


Enlever délicatement le cercle à biscuit. Battre la crème fleurette en chantilly en incorporant le fixe chantilly selon les indications du sachet. Recouvrir le biscuit de cette crème chantilly et décorer à votre goût.


!!! S'il manque les points sur les i de anniversaire, cela n'est pas de ma faute, c'est Calinou qui les a mangé. (Calinou est une "foodeuse", mais est aussi une de mes filles. !!!


Une portion (env. 110 g) :
Calories 198 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 31,3 g   Lipides 4,3 g  

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3 commentaires

solinette

très bon
j'ai adoré et ma famille aussi!! merci

christi90

Calinou, quelle gourmande !!!!!!

sisirena

calinou a eu de la chance! et j'espère qu'elle n'a pas mangé que les points des i, ça aurait été vraiment dommage!

ce gateau m'a l'air d'etre délicieux! 5 coeurs pour toi et bon anniversaire à celui ou celle qui a eu droit à cette gourmandise

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