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-- Recette Gratin de tagliatelles --

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Gratin de tagliatelles

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  • Recette de cuisine 3.00/5

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recette Gratin de tagliatelles
Plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

320 gr de tagliatelles
50 gr de raisins secs
1 Å“uf
20 cl de crème fraîche
60 gr de ricotta
40 gr de parmesan râpé
armagnac
20 gr de beurre
sel
poivre

Préparation:

Faire tremper 1 h les raisins secs dans 5 cl d’armagnac coupé d’1 cuill. à soupe d’eau. Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème, la ricotta, le parmesan, poivrer généreusement, saler. Ajouter les raisins et ½ cuill. à soupe d’armagnac, puis bien mélanger les pâtes. Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes, parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner 15 mn. Servir bien chaud, accompagné de fines tranches de jambon cru (Parme, Bayonne, Auvergne ou Forêt Noire).

Mots-clés: gratin, pates, tagliatelles

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

3.0/5 (4 votes), 2 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
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  • kekeli

    La ricotta est un fromage italien que l'on trouve au rayon fromage dans les grandes surface.

    L'armagnac est un alcool que l'on boit en digestif, enfin je crois.

    2. mercredi, 26 août 2009, 16:55 # |
  • Calinou

    Voilà une bonne recette à faire ! Mais c'est quoi la ricotta ? Et l'armagnac ? Euh...

    1. mercredi, 26 août 2009, 16:23 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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