Gratin de tagliatelles
Servir bien chaud, accompagné de fines tranches de jambon cru
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
320 Gr de tagliatelles 50 Gr de raisins secs 1 Œuf 20 Cl de crème fraîche 60 Gr de ricotta 40 Gr de parmesan râpé Armagnac 20 Gr de beurre Sel Poivre
Préparation:
Faire tremper 1 h les raisins secs dans 5 cl d’armagnac coupé d’1 cuill. À soupe d’eau. Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Préchauffer le four à 220°.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème, la ricotta, le parmesan, poivrer généreusement, saler. Ajouter les raisins et ½ cuill. À soupe d’armagnac, puis bien mélanger les pâtes. Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes, parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner 15 mn. Servir bien chaud, accompagné de fines tranches de jambon cru (Parme, Bayonne, Auvergne ou Forêt Noire).
Mots-clés: gratin, pates, tagliatelles
Une portion (env. 100 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 9,3 g
Lipides 24,8 g
Publié par kekeli
Ça a l'air bon !
2 commentaires
kekeli
La ricotta est un fromage italien que l'on trouve au rayon fromage dans les grandes surface.
L'armagnac est un alcool que l'on boit en digestif, enfin je crois.
Calinou
Voilà une bonne recette à faire ! Mais c'est quoi la ricotta ? Et l'armagnac ? Euh...