Keftas de poulet

C'est très, très bon

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recette Keftas de poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

600 gr de blancs de poulet2 tranches de pain1 jaune d'oeuf10 cl de lait1 oignon1 gousse d'ail10 feuilles de menthe fraîcheDe la coriandre fraîche ou sèche1 cuillère à café de cumin en poudre1 pincée de piment en poudreHuile Sel

Préparation:


Pour cette recette je n'ai jamais réussi à mettre ma viande crue sur des piques à brochette, par contre j'aurais pu le faire une fois mes keftas cuit (ou cuite, je ne sais pas si c'est masculin ou féminin). J'ai décidé de ne pas le faire car en fait ça n'a pas trop d'importance. C'est très bon et c'est ça qui compte.



Ôter la croûte du pain et faire tremper la mie dans le lait. Peler l'oignon et l'ail. Couper les blancs de poulet en morceaux et les placer dans le bol d'un mixeur avec l'oignon, l'ail, le jaune d'oeuf, le cumin, le piment et une pincée de sel. Mixer.


Presser le pain entre les mains pour ôter l'excédent de lait et l'ajouter à la préparation avec la menthe et la coriandre. Mixer par à-coup pour éviter de hacher les herbes.



Former des boulettes allongées et aplaties et les disposer sur de petites brochettes. Faire griller 5 à 6 mn par face sur un gril en fonte ou dans une poêle avec un filet d'huile.



Servir avec des légumes grillés, du riz ou des pâtes.




Mots-clés: keftas, poulet

Une portion (env. 230 g) :
Calories 346 kcal   Protéines 41,6 g   Glucides 9,2 g   Lipides 11,6 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Tiphaine07

Bonne idée, merci

arnaud6987

A essayer .. ça me tente ! Merci

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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