Mes petits pains au chocolat

Une recette de dessert appétissante par kekeli

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recette Mes petits pains au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

400 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulanger déshydraté ½ Cuill. À café de sel fin 40 Gr de sucre en poudre 15 Cl de lait tiède 2 Œufs 150 Gr de beurre 24 À 28 barres de chocolat noir

Préparation:

Préparer la levure selon les indications du fabricant. Mettre la farine dans un grand saladier, ajouter le sel, le sucre, le lait tiède, 1 œufs et la levure. Bien pétrir le tout. Lorsque la pâte est souple et lisse, former une boule et la mettre dans le saladier recouvert d’un torchon humide. Laisser la pâte lever pendant 2 heures à température ambiante (La pâte doit doubler de volume).


Appuyer sur la pâte pour la faire retomber et la replier sur elle-même 2 ou 3 fois. La recouvrir à nouveau d’un linge et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.


Aplatir la pâte en un grand carré étaler de minces tranches de beurre sur le centre de ce carré. Plier la pâte en 3 et la replier en 2. L’allonger et la replier à nouveau en 3. La laisser à nouveau 30 mn au réfrigérateur.


Allonger la pâte en un grand rectangle que vous couperez en 2 dans le sens de la longueur puis en 6 ou 7 dans la largeur afin d’obtenir 12 à 14 rectangles.


Déposer une barre de chocolat à l’extrémité d’un rectangle, rouler un tour, mettre la deuxième barre puis continuer à rouler sans serrer, votre petit pain.


Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Avec un pinceau badigeonner les avec le deuxième œuf battu. Les laisser lever pendant une heure à température ambiante. Ils vont presque doubler de volume.


Préchauffer le four à 210°. Badigeonner à nouveau les petits pains avec le restant d’œuf battu et les faire cuire 15 mn environ. Si les petits pains colorent trop vite baisser la température à 180°. Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille.



Mots-clés: petits pains, petits pains au chocolat

Une portion (env. 110 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 39,5 g   Lipides 16,0 g  

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20 commentaires

Laura

C'est super bon

Laura

C' est super bon

Invité

Bonne recette

zaranne

mmmh je retiens, a faire un dimanche avec les enfants, il vons adorer...

chiraz

emmmmmmmmmmm c'est trop bon !!!!!!!!! vraimment merci beaucoup

Invité

trop bien!!!!

kekeli

j'ai une autre recette qui utilise de la pâte feuilletée :
http://kekeli.over-blog.com/article-petits-pains-feuilletes-au-choc

Invité

Peut on utiliser de la pate feuillette ?

Invité

c'est trop bien la patisserie!!
de lucie 10ans

kekeli

Bonjour Loubi, Ces petits pain sont plutôt briochés, si vous voulez des petits pain bien feuilletées regardez plutôt cette recette : http://kekeli.over-blog.com/article-petits-pains-feuilletes-au-choc

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