Spaghettis aux fruits de mer
Vraiment très bonne, nous nous sommes régalés - Fugu
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 gr de fruits de mer surgelés250 gr de spaghettis150 de petits pois 2 cuill. à soupe de crème fraîche50 gr de parmesan2 échalotes1 gousse d’ail10 cl de vin blanc25 gr de beurre2 cuill. à soupe d’huile d’oliveBasilic, sel, poivre
Préparation
Cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant environ 10 mn.
Faire revenir le cocktail de fruits de mer non décongelé dans l’huile d’olive pendant 4 mn. Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Emincer les échalotes et l’ail, les faire revenir dans le beurre. Arroser de vin blanc et ajouter la crème. Laisser mijoter 5 mn et ajouter le cocktail de fruit de mer, cuire 1 mn. Ajouter les pates égouttées et les petits pois égouttés. Prolonger la cuisson 1 mn sur feu doux.
Disposer les spaghettis aux fruits de mer dans un plat de service, répartir quelques feuille de basilic et saupoudrer de parmesan. Servir aussitôt.
Truc : vous pouvez remplacer les petits pois par des haricots verts ou des têtes d’asperges vertes.
Mots-clés: fruits de mer, pates, spaghettis
Une portion (env. 260 g) :
Calories 548 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 46,2 g
Lipides 18,0 g
Publié par kekeli
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18 commentaires
Reneke
Bonjour ! Je vis en Espagne, où les palourdes sont délicieuses...
MAIS...
Le big problème est : comment enlever le sable. En regardant sur Internet, j'ai tout fait, et malgré çà, "çà crisse !!" Horreur et boule de gomme !
La solution, oui, je crois que je la connais : prendre des palourdes congelées, mais je n'ai pas encore essayé !
HOHO ! avec toutes mes excuses, je n'avais pas vu qu'il s'agissait de palourdes congelées
Reneke
Bonjour ! Je vis en Espagne, où les palourdes sont délicieuse...
MAIS...
Le big problème est : comment enlever le sable. En regardant sur Internet, j'ai tout fait, et malgré çà, "çà crisse !!" Horreur et boule de gomme !
La solution, oui, je crois que je la connais : prendre des palourdes congelées, mais je n'ai pas encore essayé !
dyane
recette suivie a la lettre mais juste un peux moins de fruits de mer et de spaguetti super bon a refaire excélent
fanfan79
Une tuerie.
J'ai utilisé des spaghettis à l'encre. On s'est tous régalé.
Super recette. Merci.
Fugu
Vraiment très bonne, nous nous sommes régalés ! Merci !
isabel30
Franchement, c'est génial. La petite touche de parmesan ajoute un goût magique.
Medeiros Françoise
Coucou . Recette tester et approuver ' trop bonne merci
ARLIBE
Très bon, et facile à exécuter. Les proportions des ingrédients sont exactes. Mais la prochaine fois je rincerai auparavant les fruits de mer, leur goût étant un peu trop prononcé à mon goût. A la place des petits pois j'ai mis une rondelle de tomate coupée en petits carrés.
A recommander.
Mimi
Jai tester et c'est trop bon
Nadia
Merci, ça était très bon!