Terrine de poulet au pesto

Une recette de poulet facile par kekeli

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recette Terrine de poulet au pesto

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,5 kg de blancs de poulet1 pot de pesto de 200 gr1 œufHuile d’oliveSel et poivre

Préparation:

Terrine à faire uniquement si vous aimez le goût du pesto qui est bien présent dans cette recette. L’avantage de cette recette c’est que vous pouvez la préparer 1 à 2 jours à l’avance et qu’elle convient bien à un pique-nique.



Verser le pesto dans une jatte, y ajouter l’œuf et bien mélanger.


Couper les blancs de poulet dans l’épaisseur, puis les couper en morceaux. Huiler un moule à cake, disposer dans le fond une couche de morceaux de poulet, badigeonner de pesto. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.


Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir. (Vider le jus s’il y en a). Couvrir d’un film alimentaire. Poser un poids dessus (1 paquet de sucre par exemple). Réfrigérer au moins 2 heures.


Démouler la terrine et couper en tranches.


Mon blog : http://kekeli.over-blog.com



Mots-clés: pesto, poulet, terrine

Une portion (env. 200 g) :
Calories 137 kcal   Protéines 17,9 g   Glucides 0,0 g   Lipides 4,0 g  

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4 commentaires

kekeli

Bonjour Didier, il faut un couteau bien aiguisé afin de ne pas trop appuyer sur la viande !

Didier

Bon mais au découpage, les morceaux de poulet se détachent, est ce normal

minimoune

J'ai essayée cette recette en utilisant des restes de poule au pot et nous avons trouvé cette terrine excellente!!

Marie

J'adore le pesto et cette recette facile à réaliser m'a convaincu. Merci pour ce délicieux partage. Sincèrement.

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