Tarte aux pommes à la crème de marrons maison

Une recette de tarte délicieuse par Pénélop

  • Recette de cuisine 3.67/5
3.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
79
recette tarte aux pommes à la crème de marrons maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

- 4 belles pommes
- crème de marron maison : 100 à 200 g de marrons entiers, 25 cl de sirop d'érable, 2 cas de sucre et 1 cas de miel (facultatif)
- Pâte à tarte maison : 125 g beurre mou, 250 g farine, 1 pincée de sel
- Épices(cannelle ou le moulin dessert agrumes-cannelle de chez Vahiné)

Préparation:


1) crème marron
Faire un sirop avec l'ensemble des ingrédients
 et cuire à feu doux en y incorporant les marrons pendant 15 à 25 minutes.

Une fois les marrons bien imbibés, les égouttez et les disposez dans un bol.
Munissez-vous d'une fourchette et écrasez-les en purée.
 Ajoutez un peu de sirop pour facilitez la création de votre crème.
 Si le mélange n'est pas sucré à votre convenance, vous pouvez ajoutez 2 cas de sucre.

J'ai choisi de réaliser cette crème sans mixeur pour garder des morceaux de marron


pour un aspect croquant-mou de ma crème.
Réservez votre préparation.


 


2) Pâte à tarte 
Dans votre Kitchenaid (ou votre robot) mélangez à l'aide du crochet le beurre, la farine, le sel. Si besoin rajoutez un peu d'eau pour obtenir une boule de pâte bien lisse. Récupérez la pâte et déposez là au frigo recouvert de papier sulfurisé pendant 30 min.



3) Montage


Épluchez les pommes, coupez les en lamelles.

 Étalez votre pâte sur votre plan de travail, que vous aurez préalablement saupoudrez de farine. Mettre un peu de margarine dans votre moule à tarte,
 recouvrez de papier cuisson puis de votre pâte.

Faites des trous avec votre fourchette sur l'ensemble de la pâte à tarte.

Étalez la crème de marron et recouvrez des lamelles de pommes.
Vous pouvez saupoudrez l'ensemble avec l'épice de votre choix.


Faites cuire au four à 190 °C pendant 30 min.
Servir tiède avec un thé parfumé.




Une portion (env. 120 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 27,8 g   Lipides 5,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Invitékiki

super   un  vrai  delice

angelo

Hum,je me régal déjà,merci a toi.

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.