Barquettes de poivrons au yaourt

Pour la finition:servir frais

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recette Barquettes de poivrons au yaourt

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Poivron rouge1 Poivron jaune1 Poivron vert1 Petit concombre3 Yaourts nature1 Cuillerée à soupe d'huile d'olive1 Citron3 Brins de menthe1/2 Cuillerée à café de paprikaSelPoivre

Préparation:


Les 3 poivrons.



Le concombre et la menthe.



Les yaourts nature.



Le mélange (le yaourt nature, les dés de concombres, la menthe ciselée, l'huile d'olive et le jus de citron).



Les poivrons remplis du mélange.



Les poivrons saupoudrés de paprika 1.



image 2



Les poivrons décorés de menthe ciselée.



Pour la finition : servir frais.


Rincez le concombre. Supprimez les extrémités, puis détaillez-le en petits cubes.


Rincez les 3 brins de menthe. Effeuillez-les. Ciselez la moitié des feuilles et réservez le reste pour le décor.


Versez les yaourts dans un saladier. Ajoutez les dés de concombres, la menthe ciselée, l'huile d'olive et le jus de citron.


Salez et poivrez. Mélangez bien.


Rincez les poivrons, coupez-les en 2 dans la longueur. Ôtez le pédoncule, les pépins et les menbranes blanches.


Garnissez-les de la préparation au yaourt.


Saupoudrez de paprika et décorez de feuilles de menthe réservées.


Servez frais


Une portion (env. 160 g) :
Calories 155 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 4,8 g   Lipides 9,6 g  

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8 commentaires

khadyja

merci bcp maatthilde,bon week-end,biz

maatthilde

Yahoooouuuuu!!!!!

Super cette recette j'adoooore 

Merci beaucoup, a+, bonne nuit  

khadyja

merci hiver,bon apres-midi,bisous

hiver

miam miam 5/5

bisous

jolies photos !

khadyja

ya pas de koi ma chérie janeton,bon apres et gros bisous du sénégal

janeton

une tres bonne idée pour utiliser mes poivrons ,merci kadyja !bizzzzzzzzmj

khadyja

moi aussi je te remercie ma grande pour tes commentaires qui me vont droit au coeur,bonne nuit soizic,biz

soizic45

merci ma KHADYJA pour cette bonne recette des gros bisous

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vece helena, gateaux-miam et 4 autres ont voté.
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