CREPES FARCIES AU POISSON ET AUX CREVETTES

Une recette de poisson maison par khadyja

  • Recette de cuisine 3.40/5
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12 Commentaires
145
recette CREPES FARCIES AU POISSON ET AUX CREVETTES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte à crêpes:
250 g de farine
1/2 l de lait
1 pincée de sel
3 oeufs
1 cuillerée à soupe d'huile
farce:
750 g de chair de poisson ou 3 darnes de poissons
1 kg de crevettes décortiquées
6 tomates fraîches émincées
6 poivrons émincés
3 oignons émincés
sel
poivre
moutarde
3 cuilllerées à soupe d'huile,
vinaigre
4 pincées de piment en poudre
1 tête d'ail pilé
2 cuillerées à soupe de tomate concentrée
200 g de fromage râpé

Préparation:

Pâte à crêpes : mettre la farine tamisée dans une terrine. Faire un puits, y casser les oeufs entiers, ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère en bois pour la rendre légère. Mouiller progressivement avec le lait jusqu'à ce que la pâte fasse en coulant un ruban. Laisser reposer 1 h.


Beurrer une poêle à crêpe, verser une petite louche de pâte, tourner dans tous les sens pour qu'elle puisse s'étaler, cuire 2 mn de chaque côté.


Farce :


Faire cuire le poisson au court bouillon avec du vinaigre, du gros sel, du poivre et du piment en poudre. Faire cuire aussi au court -bouillon les crevettes décortiquées, ajouter du sel, du poivre, du vinaigre et le piment en poudre.


Après cuisson du poisson, émietter- le, faire chauffer de l'huile, y mettre le poisson émietté, les crevettes cuites, les poivrons, les oignons, les tomates éminces.


Ajouter l'ail pilé, la tomate concentée, la moutarde, du poivre, du sel, le piment, le vinaigre.


Faire cuire le tout pendant 15 mn.


Remplir les crêpes de cette farce, saupoudrer de fromage râpé et enrouler. Servir les crêpes chaudes.

Pour 100 g :
Calories 116 kcal   Protéines 8 g   Glucides 6 g   Lipides 5 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Nadoush

Merci khady c'est délicieux !

Nadoush

Merci khady c'est délicieux !

Invité

ça m'a l'air bon!

Invité

Waouuuuuuuuuuuuuuu j'adore les crépes elles sons toutes à moi!!!!

khadyja

de rien dali 34 je t'ai gardè quelques crêpes ,merci pour le comm biz

dali34

slt kadyja

humm garde moi ma part tu veux lol miammm sa doit etre extra merci,biz

khadyja

de rien catounette biz

Invité

de rien catounette biz

catounette

Je prends tout et tant pis pour les copines,j'adore les crêpes salées et avec du poisson et le reste,ce ne peut être qu'un régal!!Merci,bisous

khadyja

MERCI LES FILLES POUR LES COMMENTAIRES BIZ BON WEEK END

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