Flan aux poires et aux fleurs de sureau

Les fleurs de sureau confèrent une saveur douce et très particulière !

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
13 Commentaires
46
recette Flan aux poires et aux fleurs de sureau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Oeufs 100 G de sucre 70 G fécule de maïs 50 Cl de lait 6 Fleurs de sureau Une noisette de beurre 50 G d' amandes effilées 4 Poires

Préparation:





La veille, faites chauffer le lait dans lequel vous aurez mis les feuilles de sureau jusqu'à 70°. Laissez refroidir, entreposez au frigo jusqu'au lendemain.



Photo de recette de fleurs de sureau, lait de  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







2





Remettez à chauffer le lait. Stoppez le feu juste avant l'ébullition.


Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la fécule de maïs puis doucement le lait filtré. Remuez sans cesse.





Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







3





Préchauffez le four à 180°.


Pelez les poires et coupez-les en 4.


Déposez les poires dans un moule beurré.


Versez l'appareil puis les amandes effilées. Enfournez 45 minutes. Vérifiez que c'est cuit en plantant une lame de couteau dans le flan. Elle doit ressortir sèche.


Attendez une journée avant de démouler.



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts



Une portion (env. 230 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 27,4 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

13 commentaires

Kilomètre-0

Merci Makiace pour cette précision Bonne fête à toi aussi demain
Gros bisous

makiace

Très belle recette que je met de côté merciiiiii
Une précision pour ceux et celles qui voudraient cueillir les fleurs de sureau, il existe un sureau toxique le sureau yèble alors faites bien attention et soyez sûr que c'est le bon ...
Bonne soirée à tous et bonne fête des mamans demain à toutes les foodinautes !
Bisous

Kilomètre-0

Merci bcp Nath pour ces précisions Bisous et bon we à toi aussi

Nath Axelou

Perso, je refais une lotion au bout de 2 jours .Peut-être qu'elle peut se conserver plus longtemps mais je pense qu 'elle doit perdre ses propriétés.
Je ne suis pas sûre mais il me semble que lorsque j 'étais petite et que j 'allais ramasser les fleurs , les mamies qui en faisaient la cueillette l'utilisaient aussi en inhalation contre les rhumes .

Bisous et bon week end !

Kilomètre-0

Merci les filles pour vos gentils messages
Super Nath ta recette, et ta lotion se conserve combien de temps ?
Bisous à vous toutes

hanor

bonjour martine
je viens de faire ton flan,ayant ramassé du sureau hier!!

comme il me restait des peches de l année derniére j ai donc changé les fruits, bonne journée bisous

joieetsoleil

superbe flan au sureau, j'aime beaucoup, bisous

Nath Axelou

Original ta recette ! je ne savais pas que la fleur de sureau se manger !

Perso , je l'utilise pour soigner les yeux- rien à voir lol !!
Coup de froid , orgelet , conjonctivite, oeil collé du matin ..... : une petite infusion de fleur fraiches ou séchées , avec une gaze on applique sur les yeux 2 à 3 fois /jour . Et hop ! Résultat garanti .

Bises à vous tous

katcelau

superbe !! quelle chance d avoir un sureau dans le jardin belle tarte et surement très bonne !! bizz kat

Kilomètre-0

merci les filles. J'ai la chance d'avoir un sureau dans mon jardiin. C'est indescriptible. Si vous arrivez à l'associer à un autre produit, dites le moi
Bisous

Votes

pattysaveurs, Cuisineplaisir et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 46Invité, Invité et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.