Fouace nantaise

La fouace nantaise originaire de la Haie Fouassière.

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recette Fouace nantaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs 100 g de sucre 2 cs d' eau
Pour la dorure, un oeuf

Préparation:





Délayez la levure dans les 2 cs d'eau tiède.

Mélangez la farine et le sucre dans un bol mélangeur.

Versez la levure, 3 œufs entiers et le beurre et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.


Rajoutez au besoin une cs d'eau.



Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







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Donnez lui la forme traditionnelle d'étoile.


Couvrez d'un torchon et oubliez-la toute la journée ou toute la nuit.



Photo de recette de fouace, la Haye Fouassière de  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts







3





Préchauffez le four à 180°.


Badigeonnez la fouace avant de l'enfourner avec un œuf battu.


Enfournez 20 minutes. Elle devrait être cuite (vérifiez en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche).


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Une portion (env. 150 g) :
Calories 516 kcal   Protéines 11,9 g   Glucides 72,7 g   Lipides 16,3 g  

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9 commentaires

Oh la gourmande

Elle est superbe cette forme

Kilomètre-0

Tu as raison Kat, j'ai bcp aimé

katcelau

excellent je garde celle la aussi !! bizzz kat

Kilomètre-0

Merci les filles. Je l'ai vraiment préférée à la brioche vendéenne. Plus rustique, plus de caractère
Vous me direz ce que vous en pensez si vous la faites
Gros bisous

italmo

superbe tu nous gates pour les douceurs du gouter et du petit déjeuner
bisous

Mamypatou

Trop trop bon la fouace ! Je vais en faire une c'est sur !
Bisous Martine merci pour la recette

rosinette

C est bon ca

La cuisine de Ponpon

Je prendrais volontiers une part de cette belle étoile!
Biz

0214babou

Avec un chocolat chaud, au goûter ! Merci

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