Salade de fenouil à l'orange et aux pignons de pin

Si vous avez un petit doute parce que vous n'avez jamais mangé de fenouil cru, testez cette recette qui est très plaisante et très fraiche

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recette Salade de fenouil à l'orange et aux pignons de pin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un petit fenouil 2 Oranges Une belle poignée de roquette 3 Cs de pignons de pin Une cs de huile d'olive Une cs de vinaigre balsamique

Préparation:


Pelez à vif les deux oranges au dessus d'un saladier pour récupérer leur jus et enlevez leurs quartiers.



Lavez le fenouil et émincez-le avec une mandoline (ou très finement avec un couteau). Préparez la vinaigrette dans le saladier contenant le jus d'orange et mettez-y les lamelles de fenouil.



Déposez la roquette dans les assiettes, ajoutez les oranges et les lamelles de fenouil.



Faites cuire dans une poêle à sec les pignons de pin et parsemez-en la salade.


Une portion (env. 190 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 13,0 g   Lipides 20,4 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Mamie Nisou

L'association fenouil/orange est bien tentante...

Oh la gourmande

Hum belle salade avec des saveurs originales

Kilomètre-0

Je n'en ai jamais mangé en Italie mais c'est peut être parce que j'y vais l'été ! Toi, tu as de la chance, tu es à côté ...Tu en as de la chance

italmo

UNE DE MES SALADES PREFEREES EN ITALIE ON LA MANGE TRES SOUVENT D'AILLEURS JE PREFERE PLUS LE FENOUIL CRU QUE CUIT ET AVEC L'ORANGE C'EST DIVIN.
BISES

Kilomètre-0

merci Makiace

makiace

Belle salade pour faire le plein de vitamines!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

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 99Invité, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.