Sardines farcies à la sicilienne

Cette recette est extraite à peu de choses près du blog Diana's cook blog ! Elle était à la hauteur de nos espérances

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recette Sardines farcies à la sicilienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

18 Sardines Un oignon 3 Cs de chapelure 2 Cs de câpres 2 Cs de raisins secs 2 Cs de persil Une cs d' aneth 4 Cs d' huile d'olive Sel et poivre

Préparation:

Videz les sardines et enlevez les arrêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.


Faites tremper les raisins secs 30 minutes, rincez-les bien et séchez les dans du papier absorbant.


Dans une poêle, faites revenir dans une cs d'huile l'oignon nouveau émincé. Ajoutez la chapelure et mélangez quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.


Versez le contenu de la poêle dans un grand bol. Ajoutez les raisins secs, les câpres hachées grossièrement, le persil et l'aneth ciselés, le sel et le poivre.



Dans un petit plat, versez une ou deux cs d'huile.



Étalez sur une planche les filets de sardines, mettez une cc de farce et roulez les sardines sur elles-mêmes. Maintenez le roulé avec un pique en bois et déposez-les au fur et à mesure dans le plat.


S'il vous reste un peu de farce, parsemez-en les sardines. Versez une ou deux cs d'huile et enfournez 25 minutes à 180°.


Suivez les étapes de cette recette sur http://kilomètre-0.fr/recette/sardines-farcies-%C3%A0-la-sicilienne

Une portion (env. 80 g) :
Calories 259 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 17,4 g   Lipides 18,9 g  

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11 commentaires

Kilomètre-0

Merci à vous tous et à Guy qui pense à me simplifier la tâche
Des bisous

guy59600

de superbes sardines ils font des filets de sardines tout pretrès bon après-midi bisous pluvieux

joieetsoleil

belle recette de sardines

makiace

Très belle recette
Bizzzz

Kilomètre-0

Merci à tous Avec ta maman Kat, vous habitiez dans les bouches du Rhône ?
Bisous

katcelau

MA MAMAN FAISAIT CETTE RECETTE §§ TOUT LE MONDE ADORe §§ MOI JE NE SS PAS POISSON §§bizz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Une recette qui plait beaucoup aux beau jours !

jeanmerode

une bonne recette de sardines

italmo

j'ADORE FAITES DE CETTE FAçON
BISES

Cuisineplaisir

Belle recette

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